Cascara Rwanda Rushashi – Suszony owoc kawowca – SUZANN
22,00 zł
- Pochodzenie: Rwanda
- Odmiana kawy: Arabica Bourbon
- Kraj/ Region pochodzenia: Rwanda/ Gakenke Province;
- Wysokość / Okres zbiorów: 1750 – 2200m npm. / czerwiec – lipiec;
- Varietal: Arabica Red Bourbon;
- Obróbka: natural; Zbierana i sortowana ręcznie
- Punktacja: 89+;
- Profil smakowy: wyraźna pomarańcza, nuty nugatowe, melasa, wyczuwalna róża herbaciana, nuty kwiatów i cytrusów
Brak w magazynie
Czym jest Cascara? Niegdyś to skutek uboczny podczas produkcji kawy, a obecnie dzięki prężnie rozwijającej się kulturze Specialty Coffee cascara stała się uwielbianym napojem wśród kawoszy. Cascara to nic innego jak suszone owoce kawowca, skórka otaczająca ziarno kawowe, czyli pestkę. Podczas produkcji kawy oddzielany i suszony jest miąższ, który po obróbce zyskuje intensywny smak owoców, a dodatkowo ma bardzo małą zawartość kofeiny (ok. 45 mg / 250 ml). Napar uzyskiwany z cascary przypomina smakiem susz owocowy.
Podobnie jak ziarna kawy – cascara będzie zróżnicowana pod względem smaku w zależności od regionu z którego pochodzi.
Przygotowanie cascary jest dziecinnie proste. Porcję 6-7g zalej wodą o temp. 97°C i odczekaj ok. 6 min. do zaparzenia
Napisz pierwszą opinię o „Cascara Rwanda Rushashi – Suszony owoc kawowca – SUZANN”
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Podobne produkty
Herbata Owocowa
Herbata Owocowa
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.