Ekspresy Nuova Simonelli

Załaduj produkty

---

Historia i renoma marki Nuova Simonelli

Marka Nuova Simonelli powstała w Marche, we Włoszech, i od początku stawiała na technologiczny rozwój. W latach 50. zaprezentowano model Selene, pierwszą maszynę z ciągłym zaparzaniem kawy, a w 1959 r. „Eureka” - ekspres z dwoma bojlerami i wymiennikiem ciepła. Kolejne dziesięciolecia przyniosły następne kamienie milowe: półautomatyczną Appię z systemem autosteam oraz SIS (miękka preinfuzja), a także nagradzaną serię Aurelia, która została wybrana oficjalnym sprzętem Mistrzostw Świata Baristów w 2009 roku.

Nuova Simonelli - ekspresy do kawy, którym możesz zaufać

Ekspresy do kawy Nuova Simonelli to sprzęt, który od lat cieszy się uznaniem profesjonalistów w branży gastronomicznej. Te ekspresy kolbowe łączą precyzję, solidność i włoski design, dzięki czemu idealnie sprawdzają się zarówno w dużych kawiarniach, jak i małych lokalach, gdzie liczy się niezawodność i powtarzalny smak espresso. Ekspresy Simonelli można spotkać w restauracjach, hotelach, bistro i kawiarniach specialty - wszędzie tam, gdzie liczy się jakość w filiżance. Marka od lat udowadnia, że profesjonalne ekspresy do kawy mogą być jednocześnie wydajne, ergonomiczne i stylowe, a ich obsługa pozostaje intuicyjna nawet dla początkujących baristów.

Dlaczego ekspresy Nuova Simonelli są wyborem profesjonalistów

Profesjonalne maszyny tej marki łączą elegancki wygląd z funkcjonalnością. W 2017 r. producent wprowadził linię Aurelia Wave, oferującą rewolucyjne technologie: Smart Water Technology monitoruje parametry wody, T3 kontroluje temperaturę na każdym etapie parzenia, a Pulse Jet umożliwia precyzyjną kontrolę przepływu wody. Dzięki temu baryści mogą uzyskać maksymalną powtarzalność i wydobyć pełnię smaku z każdej porcji espresso. Ważne są też ergonomia i energooszczędność - maszyny automatycznie przechodzą w tryb oszczędzania energii, gdy ruch jest mniejszy.

W Polsce ekspresy Nuova Simonelli pojawiają się w wielu profesjonalnych lokalach. Tchibo Polska korzysta z modeli Aurelia Wave, podobnie jak sieć SO! Coffee. Można je spotkać także na lotniskach - np. w Goleniowie pod Szczecinem stoi efektowna, żółta NS Aurelia Wave, która przyciąga wzrok już z daleka.

Modele ekspresów Nuova Simonelli do kawiarni - Aurelia i Appia

Dla dużych kawiarni świetnie sprawdzi się Aurelia Wave - ekspres z niezależnymi grupami i technologią T3, która pozwala baristom kontrolować temperaturę bojlera, grupy zaparzającej i dyszy spieniającej. Mniejsze lokale kawiarnie, cukiernie, piekarnie mogą wybrać dwugrupową Appię Life, która odziedziczyła najlepsze cechy Aurelii i jest bardziej kompaktowa. Wersja Classic to sprawdzony, solidny model dla kawiarni ceniących niezawodność i prostotę obsługi. Natomiast Appia Life XT to bardziej zaawansowana wersja - wyposażona w czytelny wyświetlacz, który pokazuje baristom czas parzenia kawy dla każdej grupy. Dzięki temu łatwiej kontrolować ekstrakcję i utrzymać powtarzalność smaku nawet przy dużym ruchu za barem. A jeśli lokal jest mały i ma ograniczone miejsce na blacie to idealnym wyborem jest Nuova Simonelli Appia Life Compact, 2 grupy w maszynie mieszczącej się w kwadracie 60cm x 60 cm.

Volumetryczne a semiautomatyczne - o co chodzi?

Ekspresy volumetryczne (VOL) pozwalają zaprogramować ilość wody przepływającej przez kawę - np. 38 ml na pojedyncze espresso. Dzięki temu każda porcja wychodzi identyczna, co ułatwia pracę baristom przy dużym ruchu. Z kolei wersje semiautomatyczne (SEM) mają jeden przycisk startu, a barista sam decyduje, kiedy przerwać ekstrakcję - to wymaga doświadczenia, ale daje pełną kontrolę nad procesem.

Oznaczenia modeli Nuova Simonelli – co znaczą?

• HG (High Group) - wysoka grupa, pozwala na użycie większych kubków, np. do latte czy cappuccino.

• COM (Compact) - kompaktowa wersja urządzenia, zajmuje mniej miejsca, idealna do małych lokali (60cm szerokości)

• VOL (Volumetric) - ekspres z zaprogramowanym przepływem wody (np. 38 ml na espresso).

• SEM (Semi-automatic) - model półautomatyczny, wymagający ręcznego zatrzymania ekstrakcji.

• EC (Easy Cream) - system wspomagający spienianie mleka, który automatycznie dobiera temperaturę i strukturę piany.

• T3 (Triple Temperature Technology) - zaawansowany system kontroli trzech temperatur: bojlera, grupy zaparzającej i dyszy pary, co gwarantuje najwyższą stabilność termiczną i powtarzalność smaku.

• XT - wersja z ekranem i precyzyjną kontrolą parametrów (czas ekstrakcji, temperatura, ciśnienie) - dla baristów, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad każdym espresso.

Ekspresy kolbowe Nuova Simonelli do domu

Nie trzeba prowadzić kawiarni, żeby cieszyć się profesjonalnym sprzętem. Seria Oscar Mood / Oscar II to kompaktowe ekspresy z funkcją PID i możliwością podłączenia do wody - idealne dla domowych baristów. Model Musica z 3-litrowym zbiornikiem i profesjonalną dyszą pary świetnie sprawdzi się zarówno w kuchni, jak i na małej stacji cateringowej. Te ekspresy są proste w obsłudze, mają elegancki design i pozwalają przygotować całe menu kaw - od espresso po cappuccino i latte.