Cascara Rwanda – Suszony owoc kawowca

Suszony owoc kawowca to fantastyczny produkt dla każdego smakosza kawy i herbaty

Czym jest Cascara? Niegdyś to skutek uboczny podczas produkcji kawy, a obecnie dzięki prężnie rozwijającej się kulturze Specialty Coffee cascara stała się uwielbianym napojem wśród kawoszy. Cascara to nic innego jak suszone owoce kawowca, skórka otaczająca ziarno kawowe, czyli pestkę. Podczas produkcji kawy oddzielany i suszony jest miąższ, który po obróbce zyskuje intensywny smak owoców, a dodatkowo ma bardzo małą zawartość kofeiny (ok. 45 mg / 250 ml). Napar uzyskiwany z cascary przypomina smakiem susz owocowy.

Podobnie jak ziarna kawy – cascara będzie zróżnicowana pod względem smaku w zależności od regionu z którego pochodzi.

Przygotowanie cascary jest dziecinnie proste. Porcję 6-7g zalej wodą o temp. 97°C i odczekaj ok. 6 min. do zaparzenia

Najlepiej smakuje w naszej firmowej filiżance >> ColbergCoffee <<.