Kawa z Meksyku Siltepec El Jaguar – Słodka zbalansowana kawa

Jednorodna Kawa Specialty średnio palona

Czym smakuje i pachnie nasz Meksyk El Jaguar?

Średnie body, napar o słodkim smaku mlecznej czekolady, karmelu, cukru trzcinowego, balansowane goryczką orzechowości. Pachnie pięknie jak czekolada z orzechami :)))

Pochodzenie – region

Kawa pochodzi z obszaru wysokogórskiego Sierra Madre graniczącego z rezerwatem biosfery. Obszar znajduje się w centrum regionu Chiapas. Mikroklimat w regionie tworzy las chmurowy, przez położenie w strefie lasów deszczowych jest tam dużo wilgoci oraz cienia. Natomiast temperatury w nocy spadają wydłużając rozwijanie się owoców kawowca co pozwala im wyciągnąć więcej z gleby która jest idealna dla kaw specialty!

Kawa El Jaguar pochodzi od małych rolników którzy większość pracy wykonują ręcznie!

Rekomendowane metody parzenia

Espresso            Kawiarka        French Press

WODA

Polecamy używać do parzenia wody przefiltrowanej lub jeśli masz słabą wodę w kranie użyj wody mineralnej o niskiej mineralizacji (około lub poniżej 200 ppm). Referencyjną wodą dla nas jest Żywiec Zdrój.

Kołobrzeska Palarnia Kawy ColbergCoffee

Od 2018 roku w naszej małej manufakturze staramy się wyselekcjonować dla Ciebie ziarna które będą spełniały standardy jakości Specialty. Następnie poprzez rzemieślnicze powolne prażenie ziaren, nadajemy kawie pożądanego przez nas profilu palenia. Paczuszki pakujemy w atmosferze ochronnej a następnie trafiają w Twoje ręce.