Akcesoria do ekspresów do kawy - eksploatacja i obsługa

Załaduj więcej

---

Co ekspres zużywa - lista, o której warto pamiętać

Ekspres do kawy to urządzenie eksploatacyjne. Poza kawą potrzebuje regularnie kilku rzeczy, a brak którejkolwiek z nich odbija się albo na smaku, albo na trwałości sprzętu:

• Filtr wody - wkład do zbiornika w automacie lub filtracja gastronomiczna BRITA przy ekspresie kolbowym. Wymiana co 1-2 miesiące (automat) lub według przepływomierza (gastronomia).
• Środek do grupy / zaparzacza - proszek Cafiza lub Puly Caff w ekspresie kolbowym, tabletki w automacie. Codziennie na koniec zmiany.
• Środek do systemu mlecznego - alkaliczny codziennie, kwaśny raz w tygodniu, jeśli ekspres spienia mleko automatycznie.
• Odkamieniacz - tylko jeśli pracujesz bez filtracji albo serwis tak zaleci.
• Granulat do młynka - raz w tygodniu w kawiarni, raz w miesiącu w domu.
• Szczotki i ściereczki - zużywalne, wymieniane co kilka miesięcy.

Proszek do kolbowych, tabletki do automatów

To rozróżnienie warto zapamiętać raz na zawsze. W ekspresie kolbowym środek pracuje w cyklu backflush: sypiesz proszek do koszyka ślepego, uruchamiasz parzenie kilka razy, a ciśnienie przepycha roztwór przez grupę i zawór rozprężny. Tabletka nie zdąży się w tym czasie rozpuścić. W ekspresie automatycznym jest odwrotnie - tabletkę wrzuca się do dedykowanego otworu i maszyna prowadzi program sama, a proszek nie miałby jak się rozprowadzić.

Tamper i dystrybutor - do ekspresów kolbowych

W tej kategorii znajdziesz też podstawowe wyposażenie stanowiska: drewniany tamper CT-01 i dystrybutor CL-01 w rozmiarze 58 mm. Pełną gamę tamperów ręcznych i automatycznych PuqPress zebraliśmy w osobnej kategorii tamperów.

Jak dobrać akcesoria do swojego modelu

Numery wkładów filtracyjnych (CF-01, CF-02, CF-04, CF-05, CF-07) odpowiadają konkretnym konstrukcjom zbiorników - zamówienie niewłaściwego kończy się tym, że wkład nie wchodzi albo nie uszczelnia. Jeżeli nie masz pewności, napisz do nas model ekspresu, a odpowiemy, który wkład pasuje i jak często go wymieniać. To zajmuje nam chwilę, a Tobie oszczędza zwrotu.

Zapas na kwartał kosztuje mniej niż jedna naprawa

Najtańszym serwisem ekspresu jest regularna eksploatacja. Wymiana filtra kosztuje kilkadziesiąt złotych, wymiana bojlera zniszczonego kamieniem - kilkaset do kilku tysięcy, a przestój w kawiarni dokłada do tego utracony obrót. Warto zamawiać materiały z zapasem, żeby nigdy nie wypadło "skończyło się, zrobimy jutro".

Klienci firmowi

Dla kawiarni, hoteli i biur prowadzimy stałe dostawy kawy razem z materiałami eksploatacyjnymi - jedna faktura, jeden termin, bez pilnowania stanu. Napisz, ile kaw robisz miesięcznie, a przygotujemy propozycję.