Filtry do wody do ekspresów - BRITA PURITY C i wkłady

Załaduj produkty

---

Dlaczego filtr wody to nie jest wydatek opcjonalny

Woda z kranu w Polsce ma zwykle twardość 8-20 stopni niemieckich. Każdy litr przepuszczony przez bojler ekspresu zostawia w nim część rozpuszczonych soli wapnia i magnezu. Po roku pracy w kawiarni to kilkanaście kilogramów wody dziennie razy 300 dni - i osad, który najpierw obniża wydajność grzałki, potem zatyka zawory, a na końcu kończy się wymianą bojlera albo wymiennika. Naprawa kosztuje wielokrotnie więcej niż wkład filtracyjny, a serwis gwarancyjny w większości przypadków nie obejmuje uszkodzeń od kamienia.

Drugi powód jest smakowy. Woda zbyt miękka daje kawę płaską i kwaśną, zbyt twarda - stępioną i gorzką. Dobra filtracja nie odbiera wodzie wszystkiego, tylko ustawia ją w zakresie, w którym ekstrakcja działa prawidłowo.

Jaki filtr BRITA PURITY C do jakiego lokalu?

Model	Zastosowanie	Orientacyjna wydajność
PURITY C50	ekspres w biurze, mała cukiernia	najmniejszy wkład
PURITY C150	mała kawiarnia, punkt gastronomiczny	średnia
PURITY C300	kawiarnia z ruchem, hotel	duża
PURITY C500	kawiarnia specialty, restauracja	bardzo duża
PURITY C1100	duży ruch, kilka urządzeń na jednej filtracji	największa

Realna żywotność wkładu zależy od twardości wody w Twojej lokalizacji i od ustawionego obejścia - dlatego zawsze warto zmierzyć twardość paskiem przed doborem. Pomożemy to przeliczyć, jeśli podasz miasto i przybliżone zużycie wody.

Quell ST czy Finest - dwie różne rzeczy

To najczęstsze pytanie przy zamówieniu. Quell ST to filtracja z wymianą jonową, przeznaczona do ekspresów, pieców konwekcyjnych i urządzeń, w których głównym problemem jest kamień. Finest to wersja dedykowana kawie i herbacie - dodatkowo poprawia profil smakowy wody i jest wyborem kawiarni specialty, którym zależy na powtarzalnym profilu ekstrakcji. Jeśli parzysz kawę jasno paloną i przelewy, wybierz Finest. Jeśli głównym zadaniem jest ochrona sprzętu, wystarczy Quell ST.

Głowica i przepływomierz - czego brakuje w pierwszym zamówieniu

Sam wkład to nie cała instalacja. Potrzebna jest jeszcze głowica filtra z obejściem (by-pass), zwykle w wersji 30% i z gwintem 3/8", oraz przepływomierz, który liczy przepuszczoną wodę i mówi, kiedy wkład jest zużyty. Bez przepływomierza wymiana odbywa się na wyczucie, czyli zwykle za późno. Mamy w ofercie gotowy zestaw C150 z głowicą 30% i przepływomierzem - to najprostszy sposób, żeby niczego nie zapomnieć przy pierwszym zakupie.

Wkłady do ekspresów automatycznych

Ekspresy automatyczne ze zbiornikiem na wodę mają własne, małe wkłady wsuwane do zbiornika - w naszej ofercie znajdziesz filtry Coffee Format CF-01, CF-02, CF-04, CF-05 oraz wkład 8.S.2.0021. Kosztują kilkadziesiąt złotych i wymienia się je co 1-2 miesiące. To najtańsze ubezpieczenie ekspresu automatycznego, jakie istnieje.

Kiedy wymienić wkład

Trzy sygnały, że pora: przepływomierz pokazał limit, woda w bojlerze przestała się nagrzewać tak szybko jak wcześniej, albo espresso zaczęło smakować inaczej mimo niezmienionych ustawień. Przy filtracji gastronomicznej standardem jest wymiana co 6-12 miesięcy niezależnie od licznika - żywica z czasem traci właściwości nawet przy małym przepływie.

Pomożemy dobrać filtrację

Napisz, jaki masz ekspres, ile kaw robisz dziennie i w jakim mieście pracujesz - dobierzemy wkład, głowicę i ustawienie obejścia. Przy ekspresach kupionych u nas filtrację konfigurujemy przy instalacji, w ramach bezpłatnego uruchomienia.