Popularne wyszukiwania
Kategorie
Kawa
Kawa Speciality
Ekspresy
Akcesoria
Kubki termiczne
Delikatesy
Syropy do kawy
Herbata
Do kawiarki
Młynki Eureka
Włoskie młynki do espresso z płaskimi żarnami 75 mm. Olympus 75 NEO i Firenze 75, w bieli i czerni matowej.
Eureka produkuje młynki do kawy od 1920 roku i specjalizuje się w maszynach do espresso, które stoją przy ekspresie i mielą pod kolbę. W naszej ofercie są dwa modele z płaskimi żarnami o średnicy 75 mm: Olympus 75 NEO w bieli i Firenze 75 w czerni matowej.
Oba są przeznaczone do pracy w kawiarni, restauracji i wszędzie tam, gdzie liczy się tempo wydawania i powtarzalność dawki.
Olympus 75 NEO czy Firenze 75
Oba młynki mają te same żarna, więc o wyborze decyduje to, czego oczekujesz od obsługi.
| Model | Żarna | Czym się wyróżnia |
|---|---|---|
| Olympus 75 NEO | 75 mm, stal utwardzona | silnik przystosowany do mielenia nawet 7 kg ziaren dziennie przy niższym zużyciu energii, technologia High Speed |
| Firenze 75 | 75 mm, płaskie | bezstopniowa regulacja mikrometryczna i opatentowany system, który pozwala zmienić przemiał bez utraty wcześniejszych ustawień |
Dlaczego żarna 75 mm
Płaskie żarna o średnicy 75 mm to rozmiar pośredni między typowymi 65 mm a 80 mm. Większa powierzchnia mielenia oznacza mniejsze nagrzewanie kawy przy tej samej dawce i równiejszy przemiał, a to przekłada się bezpośrednio na smak w filiżance. W praktyce taki młynek nadąża za kawiarnią, w której espresso wychodzi jedno po drugim, i nie wymaga przerw na ostygnięcie.
Regulacja przemiału w codziennej pracy
W Firenze 75 regulacja jest bezstopniowa i mikrometryczna, czyli ustawiasz przemiał płynnie, bez skoków między pozycjami. Opatentowany przez Eurekę system pozwala wrócić do poprzednich parametrów po zmianie kawy, co ma znaczenie, gdy w ciągu dnia przestawiasz się między ziarnami.
Jeśli pracujesz na jednej kawie i zależy Ci przede wszystkim na przerobie i niższym rachunku za prąd, lepszym wyborem będzie Olympus 75 NEO.
Najczęstsze pytania
Czy to młynki do domu?
Nie. Obydwa są przeznaczone do espresso w gastronomii, mają wymiary i wydajność obliczone na pracę ciągłą. Do domu producent ma osobną serię.
Czy można nimi mielić pod przelew?
To młynki dedykowane espresso. Zakres regulacji obejmuje przede wszystkim drobny przemiał pod kolbę, więc do metod przelewowych lepiej sprawdzi się młynek uniwersalny z większymi żarnami.
Pomożecie dobrać młynek do ekspresu?
Tak. Napisz na b2b@colbergcoffee.pl albo zadzwoń pod +48 883 239 480 i powiedz, ile kaw dziennie wydajesz i na jakim ekspresie pracujesz.
