Popularne wyszukiwania
Kategorie
Kawa
Kawa Speciality
Ekspresy
Akcesoria
Kubki termiczne
Delikatesy
Syropy do kawy
Herbata
Do kawiarki
Naczynie zmienia odbiór kawy bardziej, niż się wydaje – grubość ścianki decyduje o tym, jak długo napój trzyma temperaturę, a kształt kieruje aromat do nosa. W ofercie filiżanki do espresso 70 ml i do kawy 200 ml, porcelana Loveramics oraz ręcznie robiony kubek Fala Bałtyku z naszej serii kołobrzeskiej.
NOWOŚĆ
NOWOŚĆ
NOWOŚĆ
Jaka pojemność do jakiej kawy
| Napój | Filiżanka |
|---|---|
| Espresso, ristretto | 60-80 ml |
| Flat white, cortado | 150-200 ml |
| Cappuccino | 180-220 ml |
| Latte, kawa czarna | 250-350 ml |
Najczęstszy błąd to espresso podane w zbyt dużej filiżance - napój rozlewa się cienką warstwą po dnie, crema opada w kilkanaście sekund, a kawa stygnie, zanim gość ją podniesie. Filiżanka do espresso ma być mała i gruba.
Grubość ścianki i kształt
Gruba ceramika ma dużą bezwładność cieplną - dłużej trzyma temperaturę, ale też trzeba ją wygrzać przed podaniem, bo zimna filiżanka zabierze espresso kilka stopni w chwilę. Stąd stojaki na filiżanki na górze ekspresów kolbowych: to nie ozdoba, tylko funkcja.
Kształt też pracuje. Naczynia zwężające się ku górze zatrzymują aromat i kierują go do nosa, szerokie i otwarte szybciej wychładzają napój, za to lepiej pokazują latte art. Loveramics projektuje serie właśnie pod te dwa scenariusze.
Ceramika w kawiarni
Przy zakupie do lokalu sprawdź trzy rzeczy: czy naczynia można myć w zmywarce gastronomicznej, czy da się je układać w stos (miejsce za barem zawsze się kończy) i czy producent będzie miał ten sam wzór za rok - tłuczenie jest wpisane w gastronomię, a niedopasowany komplet wygląda źle.
Fala Bałtyku - nasza seria z Kołobrzegu
Ręcznie robiony kubek ceramiczny z naszej własnej serii. Każdy egzemplarz jest nieco inny, bo powstaje ręcznie - to sprzęt do domu i pozycja na prezent dla kogoś, kto pije kawę codziennie i zna różnicę między kubkiem a kubkiem.
