Palarnia Colbergcoffee na Warszawskim festiwalu kawy! | Relacja

W Warszawie odbył się coroczny Warsaw Coffee Festival 2025, który zgromadził ponad 140 firm z branży kawowej – od palarni kawy, przez producentów ekspresów, aż po kreatorów kawowych trendów. W tym roku Palarnia kawy Colbergcoffee zadebiutowała na festiwalu, przyciągając uwagę swoim oryginalnym podejściem do espresso i wyjątkową ofertą.

Prezentacja palarni kawy na Warsaw Coffee Festival

Podczas festiwalu nasze stanowisko w pełni oddawało pasję do kawy. Na stoisku dominowały kawy pod espresso, parzone na ekspresie Victoria Arduino Eagle Tempo – urządzeniu, które stanowi synonim precyzji i doskonałości w parzeniu. Współpraca palarni Colbergcoffe z markami Nuova Simonelli oraz Victoria Arduino potwierdziła nasze zaangażowanie w oferowanie najlepszych rozwiązań technologicznych, zarówno w zakresie ekspresów, jak i młynków.

Prezentowaliśmy dwie nowe kawy pod espresso:

• Tanzanie Ngila Estate Espresso– kawa o niezwykle owocowych nutach, gdzie dominują akcenty czerwonej porzeczki, czarnej herbaty oraz jaśminu, co w każdym łyku daje niepowtarzalną radość.

• Uganda Bulambuli – nasza aktualnie najlepsza kawa pod espresso. Jej bogaty bukiet smakowy odkrywa przed nami wyraziste nuty moreli, subtelną gorycz czarnej herbaty oraz słodycz miodu. Ta kompozycja wyróżnia się nie tylko głębią aromatów, ale także harmonijnym połączeniem, które zachwyca nawet najbardziej wymagających kawoszy.

Palarnia Kawy Warszawa online na wyciągnięcie ręki.

Spotkania Biznesowe podczas festiwalu

Nasze stoisko przyciągało uwagę nie tylko pasjonatów kawy, ale także przedstawicieli sektora HoReCa – właścicieli kawiarni, restauracji i hoteli. Wielu gości, znających nas już z działalności w Kołobrzegu i regionie zachodniopomorskim, odwiedzało nasze stoisko, aby na żywo przekonać się o jakości naszych produktów i podzielić się kawowymi inspiracjami. Przemiłe rozmowy i entuzjastyczne opinie utwierdziły nas w przekonaniu, że nasze dążenie do perfekcji rezonuje z sercami konsumentów.

Podczas festiwalu nawiązaliśmy także szereg cennych kontaktów biznesowych, prezentując kompleksowe rozwiązania – od najwyższej jakości ziaren i ekspresów, aż po specjalistyczne szkolenia baristyczne. Nasz barista, Szymon Szatkowski, z mistrzowską precyzją przygotowywał espresso oraz napoje kawowe na bazie „mleka” owsianego ROA – produktu, którego jesteśmy dystrybutorem. Bezpośrednie pozytywne opinie od klientów dodają nam optymizmu i potwierdzają, że inwestycja w jakość i innowacje przynosi wymierne efekty.

Mistrzostwa Polski Barista i Brewers Cup 2025

Podczas Warsaw Coffee Festival 2025, zawody Mistrzostw Polski Barista oraz Brewers Cup przyciągnęły uwagę pasjonatów kawy, ekspertów oraz mediów, stając się jednym z głównych punktów programu. W ramach konkurencji, ustalonych według międzynarodowych standardów Specialty Coffee Association, uczestnicy musieli wykazać się precyzją w każdym aspekcie parzenia – od dokładnego mielenia, przez kontrolowany czas ekstrakcji, aż po uzyskanie spójnego profilu smakowego espresso. Organizatorem Zawodów jest SCA Poland – stowarzyszenie kawy najwyższej jakości do którego należy również Colbergcoffee.

W Mistrzostwach Polski Barista 2025 zadania obejmowały przygotowanie klasycznego espresso, napojów mlecznych oraz autorskich kompozycji kawowych, gdzie liczyła się zarówno technika, jak i kreatywność. Tytuł mistrza zdobyła Daria Figaszewska, która dzięki umiejętnemu operowaniu parametrami parzenia wyróżniła się na tle konkurencji, a za nią uplasowali się Michał Ciupiński oraz Kamila Adamiec.

W trakcie konkurencji Brewers Cup 2025, skoncentrowanej na metodach przelewowych – takich jak Drip, Chemex czy Aeropress – zawodnicy musieli osiągnąć optymalną równowagę między precyzyjną ekstrakcją a wydobyciem pełni aromatów. Piotr Nowak okazał się najlepszy, a na kolejnych miejscach uplasowali się Wojciech Filip oraz Piotr Skarżyński. Zadania te wymagały nie tylko precyzyjnego parzenia, ale również umiejętności opowiedzenia historii o kawie – od jej pochodzenia, przez proces palenia, aż po ostateczny charakter napoju.

Edukacja na Warszawskim Festiwalu Kawy

Podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy edukacja stanowiła jeden z najważniejszych filarów wydarzenia, oferując uczestnikom nie tylko dawkę wiedzy, ale również inspirację do dalszego rozwoju i eksperymentowania z kawą. Główna scena festiwalu ożywała prelekcjami prowadzonymi przez uznanych ekspertów, którzy dzielili się swoimi spostrzeżeniami na temat najnowszych trendów i technologii w branży.

Wśród wykładów szczególnie wyróżniały się prelekcje dotyczące roli technologii w procesie palenia kawy oraz sekretów filtracji, które mają kluczowe znaczenie dla ostatecznego smaku napoju. Piotr Mróz z SCA Polska przedstawił zasady funkcjonowania międzynarodowej organizacji, a Jacek Kotowski z LaCava opowiedział o wyzwaniach i możliwościach rozwoju marki kawowej w dynamicznych czasach. Eksperci nie tylko teoretyzowali, ale również udowadniali, że każdy etap – od właściwego zmielenia ziaren, przez precyzyjną ekstrakcję, aż po końcowe doznania sensoryczne – ma wpływ na finalny efekt.

Równolegle ze sceną, strefa warsztatowa przyciągała entuzjastów kawy, oferując interaktywne sesje, w których uczestnicy mogli praktycznie zagłębić się w tajniki degustacji i oceny aromatów. Fabiana Cavalho poprowadziła m.in. warsztaty zatytułowane „Deep into Taste Perception”, gdzie uczestnicy mieli okazję odkryć niuanse smakowe i nauczyć się, jak rozpoznawać subtelne różnice między różnymi profilami kawowymi. Z kolei zajęcia dotyczące innowacyjnych metod oceny jakości ziaren podkreśliły, jak ważne jest połączenie tradycyjnych technik z nowoczesnymi narzędziami analitycznymi.

Dodatkowym atutem programu edukacyjnego była możliwość bezpośredniego kontaktu z ekspertami, którzy chętnie odpowiadali na pytania oraz dzielili się własnymi doświadczeniami. To unikalne połączenie wykładów, praktycznych warsztatów oraz otwartych dyskusji stworzyło przestrzeń do wymiany wiedzy, inspirując uczestników do ciągłego poszukiwania doskonałości w sztuce parzenia kawy.

Nowatorskie technologie parzenia kawy prezentowane na Warszawskim Festiwalu Kawy.

Podczas Warsaw Coffee Festival 2025 odbyła się polska premiera ekspresu Nuova Aurelia – innowacyjnego rozwiązania dedykowanego lokalom, które poszukują zaawansowanych technologii umożliwiających serwowanie perfekcyjnie zaparzonej kawy, nawet przy dużej rotacji pracowników. Dzięki tej technologii możliwe jest całkowite wyeliminowanie potrzeby ciągłego szkolenia baristów, gdyż obsługa ekspresu wymaga jedynie podstawowych umiejętności operatora. Urządzenie współpracuje z młynkiem, który precyzyjnie dozbuje zaprogramowaną ilość kawy. Każdy portafiltr („kolbe”) można indywidualnie ustawić – młynek i ekspres komunikują się, przekazując ustalone parametry. Na przykład, przy użyciu 15 g kawy, czas ekstrakcji powinien wynosić 30 sekund. Młynek automatycznie dostosowuje ustawienia żaren, a ekspres monitoruje przebieg ekstrakcji, przekazując informację zwrotną, która pozwala na stopniowe osiągnięcie optymalnych parametrów. To przełomowe podejście ma szansę zrewolucjonizować sposób serwowania kawy w wielu lokalach.

Podsumowanie Warsaw Coffee Festival 2025

Warsaw Coffee Festival 2025 był dla nas wyjątkową okazją do zaprezentowania najnowszych trendów w świecie espresso, nawiązania wartościowych kontaktów biznesowych oraz obserwacji prestiżowych zawodów baristycznych. Debiut Palarni Colbergcoffee w stolicy to przełomowy moment, który potwierdza nasze zaangażowanie w innowacyjne rozwiązania i pasję do sztuki parzenia kawy. Festiwal stał się inspirującą platformą, łączącą tradycję z nowoczesnością, co otwiera przed nami nowe perspektywy rozwoju w branży kawowej.