KAWA
Swiss Water czy Mountain Water? Porównujemy nasze dwie kawy bezkofeinowe
Meksyk El Tucan Decaf (Mountain Water) i Kolumbia Excelso Medellin Decaf (Swiss Water): czym różnią
paź
Ristretto, espresso i lungo: różnice, proporcje i czas parzenia
Ristretto, espresso i lungo z jednej dawki: dawka, ratio, czas ekstrakcji i mielenie w jednej
wrz
Jak parzyć kawę we french pressie krok po kroku
Jak parzyć kawę we french pressie krok po kroku: proporcje, grubość mielenia, temperatura wody i
wrz
Ubijak do kawy – jak wybrać i jak poprawnie ubijać
Ubijak do kawy dobiera się przede wszystkim rozmiarem: do sitka 58 mm szukaj 58,4-58,5 mm.
wrz
Puqpress – który model do Twojej kawiarni. Rozmiary i różnice
La Marzocco to 58,3 mm, Nuova Simonelli 58,0. Sprawdź, jak dobrać rozmiar tampera i czym
wrz
Dlaczego espresso leci za szybko? 5 najczęstszych przyczyn
Espresso osiąga docelowe 36 g już po kilkunastu sekundach, a napar wcześnie robi się jasny?
wrz
Omniroast – co to znaczy i czy jedna kawa może pasować do wszystkiego
Czym jest omniroast? Sprawdź, czy jedna kawa może pasować do espresso i przelewu oraz jak
kwi
Kawa americano: przepis, proporcje i czym różni się od lungo
Przepis na kawę americano w gramach, proporcje espresso do wody oraz różnice wobec lungo, long
kwi
Dlaczego kawa jest gorzka? Skąd bierze się gorycz w kawie i jak ją kontrolować
Sprawdź, dlaczego kawa jest gorzka. Poznaj wpływ mielenia, parzenia i składu kawy oraz dowiedz się,
kwi
Jakie są metody dekofeinizacji kawy? Czyli jak powstaje kawa bezkofeinowa
Sprawdź, jak powstaje kawa bezkofeinowa i dlaczego metoda dekofeinizacji decyduje o jej smaku, aromacie i