Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha – Kawa ziarnista jasno palona Specialty | 250 g
44,00 zł
Region: Minas Gerais
Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon
Obróbka: Natural
Wysokość upraw: 1150 – 1400 m n.p.m.
Profil sensoryczny:
czekolada, pomarańcze, skórka pomarańczy,
Profil Palenia: Jasno (Do dripa, aeropressa, ekspresu przelewowego)
Data Palenia: 28.01.2026
Na stanie
Brazylijska kawa Fazenda Rainha Yellow Bourbon to jasno palona kawa specialty o wyjątkowym profilu smakowym. Pochodzi z regionu Minas Gerais w Brazylii, słynącego z doskonałych warunków do uprawy kawy. W filiżance dominuje słodycz z nutami czekolady, pomarańczy i skórki pomarańczowej. Jej niska gorycz i delikatna kwasowość sprawiają, że idealnie nadaje się do metod przelewowych, takich jak V60, Chemex, Aeropress czy ekspres przelewowy.
Kawa z Brazylii – światowy lider w produkcji kawy.
Brazylia to światowy lider w produkcji kawy, a Minas Gerais jest jednym z najważniejszych regionów kawowych w kraju. Dzięki położeniu geograficznemu, średniej rocznej temperaturze 19°C i obfitym opadom, kawa z Brazylii wyróżnia się złożonym profilem smakowym. Tradycja uprawy kawy w tym regionie, oparta na ręcznym zbiorze i dbałości o jakość, sprawia, że brazylijskie kawy są cenione przez miłośników na całym świecie.
Odmiana Yellow Bourbon jedna z najcenniejszych botanicznych odmian kawy.
Yellow Bourbon to jedna z najcenniejszych botanicznych odmian kawy. Słynie z wyjątkowego połączenia naturalnej słodyczy z nutami owoców i czekolady. Jej ziarna są szczególnie cenione w jasno palonych profilach, które najlepiej wydobywają ich zrównoważony smak i aromat. To kawa, która idealnie sprawdza się w metodach przelewowych, zapewniając pełnię doznań smakowych.
PRZEPIS NASZEGO HEAD BARISTY ( DRIPPER KALITA WAVE 155 )
| Ilość kawy (g) | 18g |
|---|---|
| Ilość wody (ml) | 300ml |
| Temperatura wody (°C) | 92°C |
| Mielenie kawy (commendante) | 26-27 (click)-średnio
( Jak drobinku cukru) |
| Czas parzenia (s) | 2:30-3:00 |
Przygotowanie
- Przygotuj naczynie do parzenia (serwer lub dzbanek), wagę,
papierowy filtr oraz dripper Kalita Wave 155. - Zmiel 18 g kawy.
- Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj.
- Zalewaj kawę 4 razy, równomiernie okrężnymi ruchami
- Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.
| Czas na stoperze
(*czas przerwania zalania) |
Porcja wody do wlania (g) | Wody wlanej w sumie (g) |
|---|---|---|
| 0:00 (*15) | 50 | 50 |
| 0:35 (*50) | 100 | 150 |
| 1:10 (*1:20) | 75 | 225 |
| 1:45 (*2:05) | 75 | 300 |
Na koniec: gdy woda przeleci przez kawę —
zdejmij dripper, zamieszaj napar i delektuj się kawą.
Plantacja Fazenda Rainha – serce Minas Gerais
Plantacja Fazenda Rainha znajduje się na wysokości 1150–1400 m n.p.m. w południowej części regionu Mogiana, Minas Gerais. Od 1890 roku zarządzana przez rodzinę Carvalho Dias, plantacja znana jest z produkcji najwyższej jakości kawy w sposób zrównoważony. Ręczna obsługa upraw, idealne warunki klimatyczne i tradycja sprawiły, że ziarna z Fazenda Rainha były wielokrotnie nagradzane, w tym w konkursie Cup of Excellence.
Kawa Brazylia Fazenda Rainha Yellow Bourbon to propozycja Palarni Kawy ColbergCoffee dla tych, którzy cenią delikatne, harmonijne smaki i kawy najwyższej jakości, doskonale nadające się do parzenia w metodach przelewowych.
| waga | 250g, 1000g |
|---|---|
| ziarnista/mielona | ziarnista, espresso, kawiarka, metody przelewowe, french press |
| WAGA | 250g |
| ARABICA/ROBUSTA | 100% Arabica |
| OBRÓBKA | Natural |
| POCHODZENIE | Brazylia |
| STOPIEŃ PALENIA ZIAREN | JASNO |
| PRZEZNACZENIE | Drip (metody alternatywne) |
Podobne produkty
Bezkofeinowa
