Etiopia Yirgacheffe Mamo Kacha – kawa ziarnista jasno palona specialty | Colbergcoffee 250 g

Etiopia Yirgacheffe Mamo Kacha to wyrafinowana kawa ziarnista

Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha to wyrafinowana kawa ziarnista pochodząca z regionu Yirgacheffe w Etiopii, uznawanego za kolebkę kawy. Region ten, zlokalizowany w strefie Gedeo w południowej części kraju, słynie z produkcji kaw o niezwykłych walorach sensorycznych. Dzięki unikalnym warunkom klimatycznym i tradycyjnym metodom obróbki kawa ta oferuje niepowtarzalny smak i aromat.

Smak i aromat kawy jasno palonej z Etiopii Yirgacheffe Mamo Kacha

Kawa Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha zachwyca nutami czekolady, cytryny, kwiatów i ziół. Jej gładkie body harmonizuje z jasną, żywą kwasowością, tworząc idealnie zbalansowany profil smakowy. Jest to doskonała propozycja dla miłośników kaw o złożonym charakterze i eleganckiej strukturze.

Region Yirgacheffe i uprawa naturalnej kawy

Uprawiana na wysokości od 1500 do 2100 m n.p.m., kawa ta korzysta z optymalnych warunków klimatycznych, które sprzyjają rozwojowi złożonych nut smakowych. Yirgacheffe, jako jeden z najbardziej znanych regionów kawowych na świecie, słynie z eksplozji aromatów i delikatnego, cytrusowego profilu, który jest wynikiem starannie stosowanych metod obróbki.

Obróbka kawy do metod przelewowych Yirgacheffe Mamo Kacha

Mamo Kacha, renomowany eksporter kawy, selekcjonuje wysokogatunkowe partie „Yirgacheffe Grade 2” z lokalnych stacji myjących. Dzięki temu kawa ta zachowuje typowy dla regionu profil, a jednocześnie wyróżnia się jakością, przewyższającą standardowe G2. Procesy naturalne i myte wydobywają z ziaren najlepsze cechy, zapewniając wyraźną czystość smaku i kompleksowość.

Dlaczego warto spróbować?

• Region: Yirgacheffe, Etiopia
• Odmiana: lokalne etiopskie szczepy
• Nuty smakowe: czekolada, cytryna, kwiaty, zioła
• Obróbka: myta i naturalna
• Wysokość upraw: 1500–2100 m n.p.m.
• Body: gładkie, jedwabiste
• Kwasowość: jasna, rześka

Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha wypalona w palarni kawy Colbergcoffee to kawa, która zadowoli najbardziej wymagających koneserów. Doskonała zarówno do metod przelewowych, jak i espresso, wydobywa pełnię swojego potencjału w każdej filiżance.

PRZEPIS NASZEGO HEAD BARISTY ( DRIPPER KALITA WAVE 155 )

Ilość kawy (g)	18 g
Ilość wody (ml)	300 ml
Temperatura wody (°C)	91°C
Mielenie kawy (commendante)	25-26 (click)-średnio(Jak drobinki cukru)
Czas parzenia (s)	2:20-2:40

Przygotowanie