Etiopia Yirgacheffe Mamo Kacha – Kawa ziarnista jasno palona | do dripa | 250g

45,00 zł

Region: Yirgacheffe
Odmiana botaniczna: Heirloom
Obróbka: Myta
Wysokość upraw: 1700 – 2100 m n.p.m.
Profil sensoryczny: kwiatowa, delikatnie owocowa
Gramatura: 250g

Data palenia: 19.01.2026

„KLIKNIJ PRZEPIS”
Jak my to robimy?

Na stanie

Opis
Informacje dodatkowe

Etiopia Yirgacheffe Mamo Kacha to wyrafinowana kawa ziarnista

Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha to wyrafinowana kawa ziarnista pochodząca z regionu Yirgacheffe w Etiopii, uznawanego za kolebkę kawy. Region ten, zlokalizowany w strefie Gedeo w południowej części kraju, słynie z produkcji kaw o niezwykłych walorach sensorycznych. Dzięki unikalnym warunkom klimatycznym i tradycyjnym metodom obróbki kawa ta oferuje niepowtarzalny smak i aromat.

Smak i aromat kawy jasno palonej z Etiopii Yirgacheffe Mamo Kacha

Kawa Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha zachwyca nutami czekolady, cytryny, kwiatów i ziół. Jej gładkie body harmonizuje z jasną, żywą kwasowością, tworząc idealnie zbalansowany profil smakowy. Jest to doskonała propozycja dla miłośników kaw o złożonym charakterze i eleganckiej strukturze.

Smak i aromat kawy jasno palonej z Etiopii Yirgacheffe Mamo Kacha Kawa Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha zachwyca nutami czekolady, cytryny, kwiatów i ziół. Jej gładkie body harmonizuje z jasną, żywą kwasowością, tworząc idealnie zbalansowany profil smakowy. Jest to doskonała propozycja dla miłośników kaw o złożonym charakterze i eleganckiej strukturze.

Region Yirgacheffe i uprawa naturalnej kawy

Uprawiana na wysokości od 1500 do 2100 m n.p.m., kawa ta korzysta z optymalnych warunków klimatycznych, które sprzyjają rozwojowi złożonych nut smakowych. Yirgacheffe, jako jeden z najbardziej znanych regionów kawowych na świecie, słynie z eksplozji aromatów i delikatnego, cytrusowego profilu, który jest wynikiem starannie stosowanych metod obróbki.

Obróbka kawy do metod przelewowych Yirgacheffe Mamo Kacha

Mamo Kacha, renomowany eksporter kawy, selekcjonuje wysokogatunkowe partie „Yirgacheffe Grade 2” z lokalnych stacji myjących. Dzięki temu kawa ta zachowuje typowy dla regionu profil, a jednocześnie wyróżnia się jakością, przewyższającą standardowe G2. Procesy naturalne i myte wydobywają z ziaren najlepsze cechy, zapewniając wyraźną czystość smaku i kompleksowość.

Dlaczego warto spróbować?

Region: Yirgacheffe, Etiopia
Odmiana: lokalne etiopskie szczepy
Nuty smakowe: czekolada, cytryna, kwiaty, zioła
Obróbka: myta i naturalna
Wysokość upraw: 1500–2100 m n.p.m.
Body: gładkie, jedwabiste
Kwasowość: jasna, rześka

Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha wypalona w palarni kawy ColbergCoffee to kawa, która zadowoli najbardziej wymagających koneserów. Doskonała zarówno do metod przelewowych, jak i espresso, wydobywa pełnię swojego potencjału w każdej filiżance.

PRZEPIS NASZEGO HEAD BARISTY ( DRIPPER KALITA WAVE 155 )

Ilość kawy (g)	18g
Ilość wody (ml)	300ml
Temperatura wody (°C)	91°C
Mielenie kawy (commendante)	25-26 (click)-średnio(Jak drobinki cukru)
Czas parzenia (s)	2:20-2:40

Przygotowanie

Przygotuj naczynie do parzenia (serwer lub dzbanek), wagę,
papierowy filtr oraz dripper Kalita Wave 155.
Zmiel 18 g kawy.
Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj.
Zalewaj kawę 4 razy, równomiernie okrężnymi ruchami
Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.

Czas na stoperze (*czas przerwania zalania)	Porcja wody do wlania (g)	Wody wlanej w sumie (g)
0:00 (*15)	50	50
0:30 (*50)	100	150
1:10 (*1:25)	75	225
1:45 (*2:00)	75	300

Na koniec: gdy woda przeleci przez kawę —
zdejmij dripper, zamieszaj napar i delektuj się kawą.

Ethiopia Yirgacheffe Mamo Kacha to wyrafinowana kawa ziarnista pochodząca z regionu Yirgacheffe w Etiopii, uznawanego za kolebkę kawy. Region ten, zlokalizowany w strefie Gedeo w południowej części kraju, słynie z produkcji kaw o niezwykłych walorach sensorycznych. Dzięki unikalnym warunkom klimatycznym i tradycyjnym metodom obróbki kawa ta oferuje niepowtarzalny smak i aromat.