Kawa Etiopia Dimtu Tero

Otoczenie oraz opis plantacji

Plantacja Dimtu Tero położona jest w okolicy Szakiso i rozciąga się na powierzchni 151 hektarów. Plantacja produkuje klasyczne lekkie, owocowe kawy z regionu Guji. Właścicielem plantacji jest Getachew Zeleke który dąży do ciągłego rozwoju i zwiększania jakości produkowanej kawy. Getachew stara się zachować nietkniętą przyrodę. Produkuje kawę ekologicznie a dzięki temu plantacja uzyskała certyfikaty NOP, EU i JAS. Jest to unikatowe dla etiopskich plantacji kawy. Podczas wycieczki po gospodarstwie właściciel z dumą pokaże odmiany 74110 i 74112 które zostały opracowane w Centrum Badań Rolniczych Jimma (w 1974 roku), są odporne na choroby atakujące plantacje Arabiki.

Zaangażowanie społeczne

Getachew pozyskiwał również na wyłączność kawę od 136 farmerów, którzy łącznie posiadają 989 hektarów plantacji. Małe uprawy, które otaczają wioski Tero, Jelewo Anona, Mancity i Hangadi. 136 małych rolników daje Dimtu Tero pierwszeństwo na zakup wiśni kawy z ich upraw. Dzieje się tak ponieważ Getachew zapewnia im najlepszą możliwą cenę oraz premiuje wyższą ceną za kilogram ponadprzeciętną jakość.

Obróbka

Właściciel Plantacji zbudował swoją stację obróbki w której obrabiają kawy swoje oraz te skupowane. Kawa którą mamy u siebie została zastosowana obróbka myta.

Co czujemy pijąc tę kawę.

Kawa jest wspaniale kompleksowa, delikatnie owocowa wyczuwalne nuty brzoskwini, smukła czekoladowość dopełniona lekkim jaśminem. a jedwabiste nuty czarnej herbaty dopełniają całe doznanie!
Wspaniała klasyczna Etiopia Guji która wymyka się z klasyki 🙂