Raptor Izensso – test ekspresu, który zaskakuje funkcjami

Na rynku ekspresów do kawy speciality pojawia się coraz więcej nowoczesnych urządzeń, które obiecują stabilność, powtarzalność i wszechstronność. Marka ekspresów Izensso, obecna w Azji i rozwijająca się w Europie, przygotowała model Raptor – ekspres kolbowy typu multiboiler, który od razu zwrócił naszą uwagę. Postanowiliśmy sprawdzić, jak sprawdza się w codziennej pracy kawiarni: od intensywnego parzenia espresso, przez przygotowywanie napojów mlecznych, aż po funkcję dedykowaną parzeniu herbaty.

Pierwsze wrażenia z obsługi ekspresu Izensso Raptor

Już na pierwszy rzut oka Raptor Izensso prezentuje się jak ekspres z segmentu premium. Wersja Black wyróżnia się elegancją i nowoczesnym charakterem – czarna obudowa pasuje zarówno do minimalistycznych wnętrz kawiarni, jak i bardziej klasycznych przestrzeni gastronomicznych. Polerowane krawędzie, podświetlane panele boczne i silikonowe podstawy nóżek tłumiące drgania świadczą o dbałości o każdy detal.

Ważnym elementem jest konstrukcja oparta o stal nierdzewną 316, która jest nie tylko odporna na korozję, ale też przystosowana do pracy w wysokich temperaturach. Dzięki temu ekspres do kawy Izensso zachowuje trwałość nawet przy wieloletniej, intensywnej eksploatacji. To detal, który w praktyce odróżnia go od wielu urządzeń w niższej półce cenowej.

Ekspres Izensso z T3 Multi Boiler – w tej cenie to wyjątkowa okazja

Sercem Raptora Izensso jest system T3 Multi boiler. W tym rozwiązaniu każda grupa zaparzająca posiada własny niezależny bojler o pojemności 1,5 litra, a dodatkowy bojler pary ma aż 11 litrów. Wszystkie elementy są termicznie izolowane, co minimalizuje straty ciepła i zmniejsza zużycie energii.

Podczas testów przygotowaliśmy kilkadziesiąt espresso jedno po drugim, jednocześnie intensywnie korzystając ze spieniania mleka. Ekspres do kawy Izensso utrzymywał stabilne parametry – nie było spadków temperatury ani w kawie, ani w parze. To właśnie przewaga systemu multiboiler nad rozwiązaniami jednobojlerowymi czy heat exchanger – pełna kontrola nad każdą grupą i gwarancja stabilności nawet w godzinach szczytu.

Warto podkreślić, że ekspres multiboiler w tej klasie cenowej to rzadkość. Zazwyczaj rozwiązania T3 spotyka się w urządzeniach z wyższej półki cenowej, a tutaj otrzymujemy tę technologię w modelu, który pozostaje atrakcyjny cenowo. To sprawia, że Raptor Izensso jest naprawdę wyjątkową okazją dla lokali, które chcą korzystać z topowych rozwiązań technicznych bez przepłacania.

PID Digital – powtarzalność w każdej filiżance 

Drugim filarem technologii Raptor Izensso jest system PID Digital, który kontroluje temperaturę z dokładnością do ±0,5°C. W praktyce oznacza to, że barista może być pewny spójnego efektu – od pierwszej do ostatniej filiżanki. PID steruje pracą grzałek i współpracuje z oprogramowaniem ekspresu, dzięki czemu parametry są stabilne nawet wtedy, gdy urządzenie działa przez wiele godzin bez przerwy.

Dzięki PID Digital mogliśmy testować różne kawy – od ciemno palonych mieszanek pod klasyczne espresso po jasne, owocowe single origin. W każdym przypadku Raptor Izensso zapewniał powtarzalność smaku i aromatu. To rozwiązanie, które docenią kawiarnie speciality, gdzie jakość nie może zależeć od przypadku.

Inteligentna obsługa – ekrany dotykowe 4”

Podczas pracy baristy liczy się wygoda. Raptor Izensso został wyposażony w dwa ekrany dotykowe o przekątnej 4 cale, które pozwalają na niezależne ustawienie parametrów każdej grupy. Można precyzyjnie kontrolować czas ekstrakcji, temperaturę czy długość preinfuzji. Ekrany wyświetlają parametry w czasie rzeczywistym, co daje pełną kontrolę nad procesem.

Dodatkowym plusem jest możliwość zapisu profili parzenia – dzięki temu każda kawa może być przygotowywana według indywidualnych ustawień. To szczególnie przydatne w lokalach, które w jednym czasie serwują różne rodzaje kawy – np. klasyczne espresso i jasno paloną kawę alternatywną.

Jakość espresso i spieniania mleka z ekspresem Izensso

Testy pokazały, że ekspres do kawy Izensso świetnie radzi sobie z przygotowaniem espresso. Włoska pompa rotacyjna utrzymuje stabilne ciśnienie 9 barów, a metalowe przepływomierze dbają o precyzyjne dozowanie. Efekt? Espresso o gęstej, kremowej cremie i powtarzalnym smaku w każdej filiżance.

Raptor nie zawodzi także przy kawach mlecznych. Dysze parowe z czterema otworami rozprowadzają parę równomiernie, dzięki czemu mleko ma jedwabistą, błyszczącą strukturę. To baza idealna do cappuccino i latte art, co potwierdzają bariści, którzy mieli okazję pracować na tym modelu.

Program parzenia herbaty – dodatkowa funkcjonalność ekspresu Izensso

Większość producentów skupia się wyłącznie na kawie, a tymczasem Raptor Izensso wyróżnia się programem dedykowanym do parzenia herbaty. Do wyboru jest pięć poziomów temperatury i sześciostopniowy proces ekstrakcji. Każdy cykl rozpoczyna się 3-sekundową preinfuzją, która odpowiednio zwilża liście przed zaparzaniem.

Podczas testów przygotowywaliśmy zieloną, czarną i białą herbatę – w każdym przypadku parametry można było dopasować tak, by napar miał pełnię smaku i aromatu. To funkcja, która sprawia, że Raptor sprawdzi się nie tylko w kawiarniach, ale także w lokalach specjalizujących się w wysokiej jakości napojach.

Ergonomia i codzienna praca z Raptorem Izensso

Raptor Izensso został zaprojektowany z myślą o codziennym użytkowaniu w intensywnym trybie. Automatyczne programy czyszczenia oszczędzają czas, tryb oszczędzania energii redukuje koszty, a powiadomienia serwisowe przypominają o konieczności konserwacji.

Warto dodać, że grupy są dość wysokie, co ułatwia przygotowywanie dużych napojów w kubkach 300–400 ml. Przy małych filiżankach wymaga to jednak od baristy odrobiny wprawy, aby uniknąć rozprysków. To szczegół, który po kilku dniach pracy staje się naturalny i nie sprawia problemów.

Wnioski po testach ekspresu do kawiarni

Raptor Izensso to ekspres do kawy, który łączy innowacyjne technologie, stabilność i elegancki design. System T3 Multi-Boiler, cyfrowy PID, intuicyjne ekrany dotykowe i dedykowany program do herbaty sprawiają, że to jedno z najbardziej wszechstronnych urządzeń w swojej klasie.

Nasze testy pokazują, że Raptor sprawdzi się w każdej kawiarni specialty, która stawia na jakość, powtarzalność i nowoczesne rozwiązania. To ekspres do kawy, który nie uznaje kompromisów – ani w smaku, ani w estetyce.

Sprawdź inne nasze artykuły

Espresso – co to jest i jak naprawdę je zaparzyć

Espresso - mała filiżanka wielkiego smaku. Sprawdź, jakie ma parametry, ile ml powinna mieć porcja

09
sie

Kawa do przelewu – Jakie ziarna wybrać?

Sprawdź, jaka kawa najlepiej sprawdzi się do przelewu, dripa, Chemexa i Aeropressa. Dowiedz się, jakie

25
maj

Jaką matchę wybrać do kawiarni? Praktyczny przewodnik

Jaką matchę wybrać do kawiarni? Sprawdź, na co zwrócić uwagę, czym się różni matcha premium

12
kwi

Jak dobrać ceramikę do kawiarni? Praktyczny przewodnik

Wybór ceramiki w kawiarni to temat, który na pierwszy rzut oka może wydawać się mało

27
kwi

8 częstych błędów początkujących właścicieli kawiarni

Otwarcie kawiarni to ekscytujące przedsięwzięcie, szkicujesz logo, wymyślasz nazwę, rzucasz pracę na etacie - różne

20
mar

Szczeciński festiwal kawy – Palarnia Kawy Colbergcoffee zaprasza

Colbergcoffee, rodzinna palarnia kawy z Kołobrzegu, ponownie zaprasza wszystkich miłośników kawy na swoje stoisko podczas

09
maj

Colberg – Kołobrzeska Palarnia Kawy

Nazwa Colberg nie jest przypadkowa. To historyczna, niemiecka nazwa Kołobrzegu, używana przez setki lat.

21
sie

20 lat Appii – kultowy ekspres Nuova Simonelli, który robi doskonałą kawę dla każdego

Od dwóch dekad Nuova Simonelli Appia udowadnia, że doskonała kawa nie musi być skomplikowana –

19
paź