Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2025

W weekend 22–23 lutego Warszawa była gospodarzem wydarzenia, które zgromadziło czołowych baristów z całego kraju. Zawody odbywały się w ramach Warszawskiego Festiwalu Kawy, a uczestnicy rywalizowali wyłącznie metodami manualnymi, rezygnując z ekspresów ciśnieniowych.

Mistrzostwa Brewers Cup co to takiego?

Główną zasadą jest zaparzenie najlepszej, najsmaczniejszej i powtarzalnej kawy jednocześnie na trzech takich samych urządzeniach innych niż ekspres ciśnieniowy.

W eliminacjach, odbywających się przed finałami zawodnicy muszą sprostać rundzie Compulsory – czyli parzeniu kawy od organizatora, jednakowej dla wszystkich zawodników. W finałach zawodnicy mierzą się w rundzie Open, na własnych ziarnach z segmentu Speciality. Do finału, w którym zmierzyło się sześciu najlepszych, awansowały osoby, które zachwyciły sędziów smakiem i powtarzalnością zaparzenia wszystkich 3 czarek oraz artystyczną prezentacją kawy.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Specialty Coffee Association Poland (@scapoland)

Finał zawodów Brewers Cup 2025

W finale triumf odniósł Michał Nowak, który swoją kawą odmiany Geisha z Kolumbijskich And podbił serca sędziów i publiczności. Jego mistrzowska technika, oparta na precyzyjnych etapach nalewania i użyciu ceramicznego drippera z płaskim dnem, pozwoliła na wydobycie unikalnych walorów smakowych. Na podium uplasowali się także Wojciech Filip oraz Piotr Skarżyński.

Tegoroczne mistrzostwa po raz kolejny pokazały, jak rośnie poziom rywalizacji wśród polskich baristów, a precyzja i pasja w parzeniu kawy stają się kluczowymi atutami w walce o tytuł Mistrza Polski.

Przeczytaj także: Palarnia Colbergcoffee na Warszawskim festiwalu kawy! | Relacja