Czy da się połączyć smak świetnej kawy, troskę o zdrowie i edukację? My w Colbergcoffee wierzymy, że tak. Dlatego razem z marką Jantar Wody Mineralne zaprosiliśmy uczniów klasy kucharskiej z kołobrzeskiego zespołu szkół nr 2 na warsztaty w nowo otwartej Pijalni Wody Bursztynowej. Z okazji Dnia Kawy chcieliśmy pokazać młodym ludziom coś więcej niż zwykłą lekcję – kawa i woda stały się pretekstem do rozmowy o smaku, zdrowiu i odpowiedzialności.
Od zielonego ziarna do filiżanki – edukacja od Colbergcoffee
To było pierwsze takie spotkanie dla uczniów, którzy na co dzień widzą kawę tylko w kartonikach w sklepie albo w szkolnym bufecie. Tym razem mieli w rękach surowe, zielone ziarna. Opowiadaliśmy im o tym, że kawa to owoc, który dojrzewa w różnych zakątkach świata. Pokazywaliśmy różne gatunki i tłumaczyliśmy, że smak i aromat zależy od mnóstwa czynników – klimatu, gleby, sposobu obróbki, a później samego palenia. Dzięki temu jedna paczka może pachnieć owocami, inna czekoladą, a kawa z supermarketu… cóż, zwykle tej głębi już nie ma.
Kawa inaczej – jasne wypały i filtry bez dodatków
Po teorii przyszła pora na praktykę. Zaparzyliśmy dla młodych kucharzy jasno palone kawy w ekspresie przelewowym. Dla wielu to było zaskoczenie – kawa bez mleka i bez cukru? A jednak smakuje! Dało się wyczuć nuty cytrusów, kwiatów, kakao. Niektórzy mówili wręcz: „Serio, można polubić kawę bez mleka, jeśli jest dobrze wypalona”. Porównaliśmy też dwie różne mieszanki, żeby każdy mógł poczuć, jak różnorodny potrafi być ten napój.
Woda bursztynowa – zdrowie prosto z Kołobrzegu
Drugą część spotkania poprowadził Janusz Tomaszewski, prezes Jantar Wody Mineralne. Opowiedział o „błękitnych strefach” na świecie, czyli miejscach, gdzie ludzie żyją najdłużej. Mówił o tym, jak ważna jest dieta i że dobra woda to fundament zdrowia. Uczniowie mogli spróbować wody bursztynowej prosto z kołobrzeskiego źródła. Smak inny niż wody butelkowe, a do tego poczucie, że to coś lokalnego, ich własnego. Jantar posiada rozlewnie wody oraz browar napojowy w Kołobrzegu. Najlepsza woda dla sportowców to Jantar gdyż ma Ph takie jak ludzkich płynów ustrojowych oraz skład jak izotoniki tylko bez cukru.
Połączenie, które działa
To spotkanie pokazało, że współpraca lokalnych firm ma ogromny sens. Nie była to nudna akademia, tylko żywe doświadczenie – pytania, śmiech, zaskoczenia. Uczniowie wyszli bogatsi o wiedzę i nowe smaki, a my mogliśmy pokazać, że edukacja może być ciekawa, jeśli mówi się o tym, co się naprawdę kocha.
Na koniec padło tylko kilka prostych słów. Cieszy nas, że mogliśmy tym pokazem poszerzyć horyzonty młodzieży. I w sumie właśnie o to chodziło.
Sprawdź nasze ostatnie artykuły ba blogu palarni:
Jak parzyć kawę we french pressie krok po kroku
Jak parzyć kawę we french pressie krok po kroku: proporcje, grubość mielenia, temperatura wody i
wrz
AeroPress – jak parzyć kawę krok po kroku (metoda klasyczna i odwrócona)
Jak parzyć kawę w AeroPressie krok po kroku: dawka, temperatura wody, metoda klasyczna i odwrócona,
wrz
Gdzie kupić matchę: Biedronka, Lidl, Rossmann i sklepy specjalistyczne
Gdzie realnie kupisz matchę w Polsce, co dostaniesz w Biedronce, Lidlu i Rossmannie, ile powinna
wrz
Pumpkin spice latte: przepis, przyprawa i wersja bez ekspresu
Pumpkin spice latte krok po kroku: przepis na własną przyprawę, wersja z syropem i z
wrz
Ubijak do kawy – jak wybrać i jak poprawnie ubijać
Ubijak do kawy dobiera się przede wszystkim rozmiarem: do sitka 58 mm szukaj 58,4-58,5 mm.
wrz
Puqpress – który model do Twojej kawiarni. Rozmiary i różnice
La Marzocco to 58,3 mm, Nuova Simonelli 58,0. Sprawdź, jak dobrać rozmiar tampera i czym
wrz
Dlaczego espresso leci za szybko? 5 najczęstszych przyczyn
Espresso osiąga docelowe 36 g już po kilkunastu sekundach, a napar wcześnie robi się jasny?
wrz
5 najpopularniejszych mitów o kawie – co jest prawdą, a co nie?
Czy espresso ma najwięcej kofeiny, robusta jest kwaśna, a kawa wypłukuje magnez? Poznaj 5 popularnych
wrz
