Kawa za dyszkę w Kołobrzegu – eksperyment z kawą specialty

Czy dobra kawa musi być droga?
Postanowiliśmy to sprawdzić w praktyce, a nie w teorii.

Przez dwa tygodnie w kawiarni Colbergcoffee ruszamy z akcją „Kawa za dyszkę”. Serwujemy kawę specialty w cenie 10 zł. Bez obniżania jakości, bez zmiany ziaren, bez skrótów. Zmieniamy tylko jedno – cenę.

Kawa specialty w cenie, której jeszcze nie było w Kołobrzegu

Na co dzień kawa specialty kojarzy się z wyższą ceną. To efekt jakości ziaren, świeżego palenia, pracy baristy i profesjonalnego sprzętu. My na chwilę zdejmujemy ten próg wejścia.

W ramach akcji za 10 zł możesz zamówić:

• espresso

• americano

• cappuccino

• przelew

Promocja obowiązuje na kawy w standardowym rozmiarze oraz na wynos.

To nie jest zwykła promocja

Nie traktujemy tej akcji jak rabatu czy happy hours.
To eksperyment.

Parzymy dokładnie tę samą kawę specialty, którą serwujemy na co dzień. Na tym samym sprzęcie, z tymi samymi recepturami i przez tych samych baristów. Nie zmieniamy jakości ani procesu.

Chcemy sprawdzić:

• czy więcej osób sięgnie po kawę specialty

• czy smak obroni się sam

• czy dobra kawa może być codziennym wyborem, a nie tylko okazją

Dlaczego to robimy?

Bo wierzymy, że:

• dobra kawa nie musi być elitarna

• specialty nie powinno odstraszać ceną

• jakość najlepiej broni się w gdy posmakujesz kawy

To też forma rozmowy z miastem. Sprawdzamy, jak Kołobrzeg reaguje na kawę specialty, gdy staje się ona maksymalnie dostępna.

Najlepszy sprzęt, profesjonalni bariści, ta sama jakość

W tej akcji nie ma kompromisów.
Każda kawa jest przygotowywana:

• z ziaren specialty

• na profesjonalnym sprzęcie – Ekspres do kawy Victoria Arduino Eagle One, Młynki Nuova Simonelli MDJ, Ekspres przelewowy Marco, Młynek do alternatyw Mahlkonig ek43

• przez doświadczonych baristów

To dokładnie ta sama kawa, którą znają nasi stali goście. Różnica jest tylko jedna – cena.

Kiedy i na jakich zasadach?

• akcja trwa 2 tygodnie

• obowiązuje od poniedziałku do piątku, przez cały dzień

• dotyczy kaw na wynos

• trwa do 13.02

• nie łączy się z innymi promocjami

Co dalej – z eksperymentem kawowym i konsumenckim?

Po zakończeniu akcji podzielimy się wnioskami.
Sprawdzimy reakcje gości, liczbę sprzedanych kaw i feedback, który od Was dostaniemy.

Sprawdź nasze ostatnie artykuły na blogu palarni:

Kawa za dyszkę w Kołobrzegu – eksperyment z kawą specialty

Wprowadzamy akcję „Kawa za dyszkę” - espresso, americano, cappuccino i przelew w cenie 10 zł

01
lut

Marshmallow Spice Latte – przepis na zimową kawę z piankami marshmallow

Marshmallow Spice Latte - sprawdzony przepis na zimową kawę z cynamonem i opiekanymi piankami marshmallow.

01
lut

Kawa w cukierni – jak połączyć słodką ofertę z dobrą kawą bez inwestowania w baristę

Jak połączyć słodką ofertę z dobrą kawą w cukierni? Case study z Grucznie

23
sty

Dlaczego Ekspres La Marzocco Linea Classic S sprawdza się w kawiarniach specialty

Dlaczego La Marzocco Linea Classic S sprawdza się w kawiarniach specialty. Stabilność, moc pary, trwałość

1 Komentarz

19
sty

Gdzie kupić filtry do kawy w Kołobrzegu?

Szukasz filtrów do kawy w Kołobrzegu? V60, Melitta, Kalita, Aeropress i filtry do przelewów. Kup

14
sty

Ekspresy Nuova Simonelli – dlaczego ta marka jest standardem w profesjonalnej gastronomii

Dlaczego ekspresy Nuova Simonelli są tak często wybierane do kawiarni i gastronomii? Sprawdź fakty, technologie

04
sty

Najświeższa kawa mielona – zmielona zawsze przed wysyłką

Kawa mielona w Colbergcoffee jest mielona tuż przed wysyłką. Równa gradacja, świeżość i aromat, który

31
gru

Skąd bierze się smak kawy? Najważniejsze czynniki jakości

Co wpływa na smak kawy? Wyjaśniamy najważniejsze czynniki - od plantacji po filiżankę.

30
gru