Kawa za dyszkę w Kołobrzegu – eksperyment z kawą specialty

Czy dobra kawa musi być droga?
Postanowiliśmy to sprawdzić w praktyce, a nie w teorii.

Przez dwa tygodnie w kawiarni Colbergcoffee ruszamy z akcją „Kawa za dyszkę”. Serwujemy kawę specialty w cenie 10 zł. Bez obniżania jakości, bez zmiany ziaren, bez skrótów. Zmieniamy tylko jedno – cenę.

Kawa specialty w cenie, której jeszcze nie było w Kołobrzegu

Na co dzień kawa specialty kojarzy się z wyższą ceną. To efekt jakości ziaren, świeżego palenia, pracy baristy i profesjonalnego sprzętu. My na chwilę zdejmujemy ten próg wejścia.

W ramach akcji za 10 zł możesz zamówić:

• espresso

• americano

• cappuccino

• przelew

Promocja obowiązuje na kawy w standardowym rozmiarze oraz na wynos.

To nie jest zwykła promocja

Nie traktujemy tej akcji jak rabatu czy happy hours.
To eksperyment.

Parzymy dokładnie tę samą kawę specialty, którą serwujemy na co dzień. Na tym samym sprzęcie, z tymi samymi recepturami i przez tych samych baristów. Nie zmieniamy jakości ani procesu.

Chcemy sprawdzić:

• czy więcej osób sięgnie po kawę specialty

• czy smak obroni się sam

• czy dobra kawa może być codziennym wyborem, a nie tylko okazją

Dlaczego to robimy?

Bo wierzymy, że:

• dobra kawa nie musi być elitarna

• specialty nie powinno odstraszać ceną

• jakość najlepiej broni się w gdy posmakujesz kawy

To też forma rozmowy z miastem. Sprawdzamy, jak Kołobrzeg reaguje na kawę specialty, gdy staje się ona maksymalnie dostępna.

Najlepszy sprzęt, profesjonalni bariści, ta sama jakość

W tej akcji nie ma kompromisów.
Każda kawa jest przygotowywana:

• z ziaren specialty

• na profesjonalnym sprzęcie – Ekspres do kawy Victoria Arduino Eagle One, Młynki Nuova Simonelli MDJ, Ekspres przelewowy Marco, Młynek do alternatyw Mahlkonig ek43

• przez doświadczonych baristów

To dokładnie ta sama kawa, którą znają nasi stali goście. Różnica jest tylko jedna – cena.

Kiedy i na jakich zasadach?

• akcja trwa 2 tygodnie

• obowiązuje od poniedziałku do piątku, przez cały dzień

• dotyczy kaw na wynos

• trwa do 13.02

• nie łączy się z innymi promocjami

Co dalej – z eksperymentem kawowym i konsumenckim?

Po zakończeniu akcji podzielimy się wnioskami.
Sprawdzimy reakcje gości, liczbę sprzedanych kaw i feedback, który od Was dostaniemy.

Sprawdź nasze ostatnie artykuły na blogu palarni:

Cascara cold brew – co to jest i jak smakuje?

Co to jest cascara cold brew i jak smakuje? Poznaj napój z suszonych owoców kawowca

14
sie

Czy można mrozić kawę? – Jak prawidłowo ją przechowywać?

Czy można mrozić kawę ziarnistą? Sprawdź, jak przechowywać i zamrażać ziarna, aby ograniczyć utratę aromatu,

10
sie

W jakiej temperaturze parzyć kawę? – czy ma to jakieś znaczenie ?

Sprawdź, w jakiej temperaturze parzyć kawę specialty, jak temperatura wpływa na jej smak i dlaczego

08
sie

Kawa mrożona bez ekspresu – jak ją przygotować?

Dowiedz się, jak przygotować pyszną kawę mrożoną bez ekspresu. Poznaj proste sposoby parzenia, sprawdzone przepisy

30
lip

Świeżo palona kawa – czy warto pić ją od razu po paleniu?

Czy świeżo paloną kawę warto pić od razu po wypaleniu? Sprawdź, kiedy kawa smakuje najlepiej,

20
lip

Espresso Tonic – orzeźwiająca alternatywa dla klasycznej kawy mrożonej

Dowiedz się, jak zrobić idealne Espresso Tonic. Poznaj prosty przepis krok po kroku, proporcje składników

18
lip

Letnie menu w Colbergcoffee ! – sezonowe napoje na lato

Poznaj letnie menu w Colbergcoffee. Coconut Honey Coffee, Apple Mint Matcha, Aloe Matcha i Earl

16
lip

Jak zrobić iced latte? Przepis i proporcja prosto od baristy

Sprawdź, jak zrobić dobre iced latte. Proporcje espresso, mleka i lodu, najczęstsze błędy oraz wskazówki

12
lip