Jaki Ekspres do kawiarni wybrać? 6 propozycji ekspresów do kawy.

Jaki Ekspres do kawiarni wybrać? Poznaj 6 propozycji ekspresów do kawy

Serce kawiarni, nasza duma – taki powinien być najlepszy ekspres do kawy w lokalu. Niektórzy przykładają wagę do ręcznej produkcji i tradycji marki. Dla innych ważny jest smak, który musi być konsystentnie najwyższej jakości. Oprócz tego, ekspres powinien być niezawodny i trwały.

Jak Wybrać Profesjonalny Ekspres do Kawy, Który Spełni Twoje Oczekiwania? Jak Sprawdzić, Czym Się Różnią?

Jaki Ekspres Do Kawy Wybrać Do Kawiarni?

1. Jak Wybrać Profesjonalny Ekspres do Kawiarni?

Przy zakupie ekspresu do kawiarni trzeba wziąć pod uwagę wiele czynników, które mogą wpłynąć na rozwój kawiarni lub wręcz przeciwnie – zahamować go.

Liczba klientów

Liczba klientów, czyli ilość kaw wydawanych codziennie przez jeden ekspres, jest kluczowym czynnikiem przy wyborze profesjonalnego ekspresu do kawiarni. Ekspresy dostępne są w wersjach jedno-, dwu- i trzygrupowych. Ekspres jednogrupowy pozwala na zaparzenie dwóch pojedynczych espresso na raz, a trzygrupowy – sześciu. Warto jednak pamiętać, że zgodnie ze standardami SCA (Speciality Coffee Association) na jedną kawę przypada zwykle podwójne espresso. Dlatego nawet przy małym wolumenie sprzedaży, ekspres z jedną grupą może być niewystarczający.

Oprócz wielkości ekspresu należy uwzględnić miejsce dla jednego lub dwóch baristów przy maszynie. Dwóch baristów współpracujących może przyspieszyć pracę, choć nie przyspieszy to ekstrakcji kawy. Trzygrupowe ekspresy mogą przerobić do 60 kaw na godzinę, a dwugrupowy powinien poradzić sobie z 10 kg kawy tygodniowo. Ekspres jednogrupowy wystarczy na 5 kg kawy tygodniowo, ale jeśli mamy momenty większego ruchu, warto zainwestować w dwugrupowy ekspres, który przygotuje espresso szybciej i ma dwie dysze do spieniania mleka.

Jakość espresso

Jakość espresso jest kluczowym czynnikiem, który sprawia, że klient wraca i poleca kawiarnię znajomym. Profesjonalny ekspres, młynek oraz wykwalifikowany barista mają ogromny wpływ na sukces. Wybierz maszynę z automatycznym dozowaniem, nowoczesnym silnikiem oszczędzającym wodę i energię oraz możliwością automatycznego ustawienia temperatury wody i dyszy pary.

Łatwość i wygoda obsługi, ergonomia pracy

Kompaktowy, ergonomiczny i intuicyjny ekspres usprawni pracę w kawiarni i podniesie zadowolenie klientów. Należy wziąć pod uwagę, ile osób będzie obsługiwać maszynę jednocześnie, ile młynków do espresso będzie używane oraz jakiej będą wielkości. Nowoczesne kawiarnie często wybierają niskie ekspresy, które umożliwiają baristom swobodną rozmowę z klientami. Przykładem takiego ekspresu jest The Eagle One lub Victoria Arduino Black Eagle.

Profesjonalny serwis i montaż ekspresu w kawiarni

Kupując wysokiej klasy ekspres, upewnij się, że zostanie on zainstalowany przez profesjonalistę, aby nie stracić gwarancji. W kawa.pl oferujemy montaż, serwis, w tym pogwarancyjny, oraz okresowe przeglądy i naprawę ekspresów. Potrzebujesz pomocy? Skontaktuj się z nami: serwis@colbergcoffee.pl

Ekologia, czyli mniejsze zużycie wody i energii

Ekspresy z Simonelli Group gwarantują ekologiczne rozwiązania, które są kluczowym celem rozwoju marki. Sprawdź, czy ekspres jest wykonany z materiałów przyjaznych środowisku, które można poddać recyklingowi. Mniejsze bojlery nagrzewają się szybciej, zużywając mniej wody i energii. Nowoczesne maszyny wyposażone są w systemy autopurge i automatyczne czyszczenie, co wpływa na jakość kawy oraz oszczędność czasu i zasobów.

Stylowy ekspres a styl kawiarni

Ekspres jest wyznacznikiem statusu kawiarni. Powinien pasować do stylu wnętrza i być estetyczny. Klasyczny ekspres z serii Heritage nie będzie pasował do nowoczesnego wystroju, a Black Eagle będzie wyglądał dziwnie w restauracji w stylu XIX wieku.

Rodzaje Profesjonalnych Ekspresów do Kawy Dostępnych na Rynku

Ekspres typu Leva, dźwigniowy

Barista decyduje, ile trwa preinfuzja i sam proces parzenia. Ekspresy tego typu polecane są do miejsc o średnim i małym natężeniu ruchu.

Ekspres z jednym bojlerem

Starszy typ ekspresu z dużym bojlerem. Nagrzewa się długo i zużywa dużo energii i wody. Ustępuje miejsca nowszym wersjom.

Ekspres z osobnymi bojlerami na każdą grupę

Bardziej ekonomiczne jednostki, które zużywają mniej energii.

Ekspres automatyczny

Przeznaczony do domów lub firm, gdzie samoobsługa jest kluczowa.

Zakup, Leasing, Dzierżawa, Odliczenie od Podatku ekspresu do kawiarni

Profesjonalny ekspres do kawy można zakupić, dzierżawić lub wziąć w leasing. Zakup ekspresu i akcesoriów można odpisać od podatku, jeśli ma to związek z działalnością gospodarczą. Można odliczyć podatek zarówno w przypadku zakupu, jak i dzierżawy ekspresu.

EKSPRES DO KAWY GASTRONOMICZNY

2. Który Profesjonalny Ekspres Wybrać Do Dużej Kawiarni z Segmentu Speciality?

W dużych kawiarniach ważna jest profesjonalna obsługa, najwyższa jakość kaw i szybka praca. Oto nasz wybór najpiękniejszych ekspresów:

Victoria Arduino Black Eagle Gravitech

Oficjalny ekspres World Barista Championship. Zapewnia powtarzalność i jakość każdej filiżanki dzięki technologii Gravitech. Możliwość ustawienia precyzyjnej temperatury i ciśnienia. Wyposażony w systemy SIS i T3, a także Cool TouchSystem dla bezpieczeństwa pracy.

Victoria Arduino The Eagle One

Nowatorski ekspres z systemem NEO i T.E.R.S.  Jeden z najlepiej sprzedających się ekspresów do kawiarni w Europie. Zużywa mniej energii i wody. Jest to jeden z ekspresów które można finansować z funduszy europejskich KPO. Wyposażony w system autopurge, osobne bojlery na każdą grupę i możliwość zdalnej obsługi.

Przeczytaj recenzje tego ekspresu napisaną przez baristę który pracuje z nim na co dzień.

Nuova Simonelli Aurelia Wave

Trzecia odsłona serii Aurelia, wyposażona w technologię T3, Smart Water Technology i system Pule-Jet. Wysoka wydajność energetyczna i łatwość obsługi. Idealna do kawiarni z dużym wolumenem sprzedaży.

PRZEMYSŁOWY EKSPRES DO KAWY

3. Jaki Ekspres Dwugrupowy Będzie Najlepszy w Małej Gastronomii?

Mniejsze kawiarnie potrzebują kompaktowych, ale profesjonalnych ekspresów. Oto nasze propozycje:

Nuova Simonelli Appia Life

Najnowsza odsłona popularnej Appia. Prosta w obsłudze i niezawodna, dostępna w różnych wersjach kolorystycznych. Wyposażona w system SIS, Cool TouchSystem i automatyczne czyszczenie. Bardzo dobry ekspres do kawiarni, szczególnie tych mniejszych i startujących,

 

Victoria Arduino White Eagle

Elegancki ekspres z technologią T3 i SIS. Dostępny w wersji dźwigniowej i tradycyjnej. Ergonomiczny, z wyświetlaczem LCD i automatycznym czyszczeniem.

 

Victoria Arduino Adonis Style/Core

Kompaktowy ekspres z systemem HEES i wolumetrycznym dozowaniem. Elegancki wygląd i doskonała jakość espresso.

4. Jak Powstają Najlepsze Profesjonalne Ekspresy do Kawiarni Nuova Simonelli i Victoria Arduino?

Nuova Simonelli i Victoria Arduino połączyły siły, tworząc Simonelli Group, producenta najlepszych ekspresów do kawy. Początki sięgają początku XX wieku, kiedy to Pier Teresio Arduino zrewolucjonizował rynek kawy swoim kompaktowym ekspresem. Simonelli rozpoczęło swoją działalność w 1936 roku i szybko stało się liderem w branży.

5. Seria Heritage – Dziedzictwo Victoria Arduino

Seria Heritage to ekspresy ręcznie wykonane, idealne do eleganckich wnętrz. Najbardziej znanym modelem jest Venus Bar, dostępny w wersji z dozowaniem wolumetrycznym lub tradycyjnym. Dla poszukujących eleganckich maszyn polecamy również Athena Leva i Theresia.

6. Instalacja i Pielęgnacja Ekspresu do Kawy – Co Trzeba Wiedzieć?

Profesjonalna instalacja

Ekspres powinien być zainstalowany przez profesjonalistów. Blat musi być solidny, a temperatura pomieszczenia odpowiednia. Ekspres wymaga podłączenia do źródła wody, odpływu i filtra wody.

Czystość ekspresu

Regularne czyszczenie jest kluczowe dla prawidłowego działania ekspresu. Należy używać specjalistycznych środków czystości, aby uniknąć awarii i utraty gwarancji.

Podsumowując, wybór profesjonalnego ekspresu do kawy zależy od wielu czynników, takich jak liczba klientów, jakość espresso, łatwość obsługi, ergonomia pracy, serwis, ekologia i styl kawiarni. Wybierając ekspres, warto zwrócić uwagę na technologie, które oferują producenci, aby zapewnić najwyższą jakość kawy i zadowolenie klientów.

Używaj niezawodnych profesjonalnych środków do czyszczenia ekspresu! Znajdziesz je na ColbergCoffee.pl

Młynek do kawy to istotny partner do Ekspresu

Dobór odpowiedniego młynka do kawy jest równie ważny, co wybór samego ekspresu. Młynek do kawy wpływa na jakość i smak przygotowywanego espresso, a tym samym na zadowolenie klientów. Wysokiej jakości młynek zapewnia jednolitą wielkość ziaren kawy, co jest kluczowe dla uzyskania równomiernej ekstrakcji i pełnego smaku naparu. Bez odpowiedniego młynka, nawet najlepszy ekspres nie jest w stanie wydobyć pełni aromatu z ziaren. Dlatego warto zainwestować w młynek, który będzie współpracował z ekspresem, zapewniając najwyższą jakość serwowanej kawy. Wybierz Profesjonalne młynki do kawy