Marshmallow Spice Latte to propozycja dla tych, którzy lubią kawy deserowe, ale bez przesadnej słodyczy. Intensywne espresso z wyraźną nutą cynamonu łączy się tu z kremowym mlekiem i delikatnie skarmelizowaną pianką marshmallow. Efekt? Zimowa kawa, która pachnie korzennie i smakuje jak domowy deser.
To idealny przepis na chłodne dni – prosty do zrobienia w domu, a jednocześnie efektowny wizualnie.
Czym jest Marshmallow Spice Latte?
To wariacja na temat klasycznego latte, wzbogacona o:
-
przyprawy korzenne
-
cynamon
-
opiekaną piankę marshmallow
Nie jest to typowo syropowa kawa. Kluczową rolę gra dobrze zaparzone espresso i aromaty przypraw, a marshmallow zamyka całość lekką, karmelową słodyczą.
Składniki – Marshmallow Spice Latte
Na jedną dużą porcję potrzebujesz:
-
podwójne espresso 35-50 ml lub matcha 80 ml
-
świeżo spienione mleko 300 ml (krowie lub owsiane)
-
przyprawa korzenna – szczypta
-
cynamon – szczypta
-
pianki marshmallow – 3 sztuki
Kawy o niskiej kwasowości
Jak zrobić Marshmallow Spice Latte – krok po kroku
-
Zaparz podwójne espresso. Najlepiej sprawdzi się kawa o czekoladowym, lekko korzennym profilu. Na przykład Indie Monsooned Malabar
-
Do gorącej kawy dodaj przyprawę korzenną i cynamon. Wymieszaj dokładnie.
-
Spień mleko jak do klasycznego latte – powinno być kremowe, bez dużych pęcherzy.
-
Wlej mleko do kawy.
-
Pianki marshmallow nabij na wykałaczkę i opiecz nad palnikiem lub kuchenką do lekkiego zarumienienia.
-
Ułóż pianki na wierzchu kawy i podawaj od razu.
Tip baristy – efekt creme brulee
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze lepszy efekt:
-
obtocz pianki marshmallow w cukrze przed opiekaniem
-
cukier skarmelizuje się i stworzy chrupiącą skorupkę
To drobny detal, ale robi ogromną różnicę w smaku i wyglądzie.
Jaka kawa najlepiej pasuje do Marshmallow Spice Latte?
Najlepiej sprawdzają się:
-
kawy pod espresso – naszym wyborem jest Indie Monsooned Malabar
-
profile czekolada, orzech, przyprawy
Zbyt owocowe kawy mogą się gryźć z korzenną słodyczą marshmallow.
FAQ – Marshmallow Spice Latte
Jaką kawę najlepiej wybrać do Marshmallow Spice Latte?
Najlepiej sprawdzają się kawy pod espresso o niskiej kwasowości i wyraźnym body. Profile czekoladowe, orzechowe i korzenne dobrze łączą się z mlekiem i marshmallow.
Jaką konkretną kawę polecacie do tego przepisu?
Do Marshmallow Spice Latte polecamy Indie Monsooned Malabar – to kawa o ciężkim body, niskiej kwasowości i głębokim, lekko przyprawowym charakterze, który świetnie współgra z cynamonem i piankami marshmallow.
Czy Marshmallow Spice Latte można zrobić bez ekspresu ciśnieniowego?
Tak. Intensywną bazę uzyskasz także w kawiarce lub Aeropressie. Ważne, aby kawa była mocna i dobrze skoncentrowana.
Czy do Marshmallow Spice Latte pasuje kawa specialty?
Tak, pod warunkiem że nie jest zbyt owocowa ani kwaśna. W tym przepisie najlepiej wypadają klasyczne profile, a nie jasne, cytrusowe palenia.
Sprawdź nasze ostatnie artykuły na blogu palarni:
Swiss Water czy Mountain Water? Porównujemy nasze dwie kawy bezkofeinowe
Meksyk El Tucan Decaf (Mountain Water) i Kolumbia Excelso Medellin Decaf (Swiss Water): czym różnią
paź
Ratio w kawie: co oznacza proporcja 1:2 w espresso?
Co to jest ratio w kawie? Sprawdź, co oznacza proporcja 1:2 w espresso, jak ją
paź
Doza kawy w espresso – jak 18, 20 i 22 g zmienia smak i ekstrakcję?
18, 20 czy 22 g kawy do espresso? Sprawdź, co mówi SCA, czym są TDS
paź
Ma Ma Cafe, kawiarnia Świnoujście: przykład najwyższej jakości
Ma Ma Cafe w Świnoujściu: jak wyposażyliśmy kawiarnię od A do Z. Ekspres Nuova Simonelli
paź
Fabryka La Marzocco w Scarperii: jak powstają ekspresy
Jak wygląda fabryka La Marzocco w Scarperii pod Florencją: produkcja na zamówienie, osobne stanowisko GS3,
paź
Jesień w Colbergcoffee: pumpkin spice latte i cztery nowe napoje
Jesienna karta w Colbergcoffee w Kołobrzegu: pumpkin spice latte według naszego przepisu, Vanilla Kinako Matcha,
paź
Dzień z życia baristy w Colbergcoffee – jak wygląda od środka ?
Jak wygląda dzień baristy w kawiarni? Zajrzyj za bar Colbergcoffee i poznaj przygotowania, stałych gości
paź
Jak rozpoznać dobrą herbatę liściastą? Susz, zapach, napar i liść po zaparzeniu
Dobrą herbatę liściastą rozpoznasz po wyglądzie suszu, zapachu, naparze i liściu po zaparzeniu. Pokazujemy, jak
wrz
