Jesień w Colbergcoffee: pumpkin spice latte i cztery nowe napoje

Jesień to dobry moment, żeby zamienić stałe zamówienie na coś sezonowego. W kawiarni Colbergcoffee w Kołobrzegu wystartowała jesienna karta: pumpkin spice latte według naszego przepisu, Vanilla Kinako Matcha, napoje z syropem klonowym i z kurkumą do wyboru na espresso albo matchy oraz rozgrzewający napar bez kawy.

Poniżej opisujemy każdy napój: co ma w środku, jak smakuje i dla kogo będzie dobrym wyborem.

Pumpkin spice latte: klasyk w naszym przepisie

Jesienna karta bez pumpkin spice latte byłaby niepełna. Robimy je klasycznie: espresso z kawy z naszej palarni, spienione mleko, dynia i własna mieszanka przypraw korzennych.

Mieszanka ma pięć składników: cynamon, imbir, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i goździki. Każdej kolejnej przyprawy dajemy o połowę mniej niż poprzedniej. Cynamon prowadzi smak, imbir wnosi ostrość, a niewielka ilość goździków daje korzenny finisz. Przy takiej proporcji espresso nadal jest wyczuwalne.

Chcesz zrobić je w domu? Proporcje przypraw, wersję na zimno i wersję bez ekspresu opisaliśmy we wpisie o tym, jak zrobić pumpkin spice latte.

Vanilla Kinako Matcha

Vanilla Kinako Matcha to matcha z wanilią, mlekiem i kinako, czyli prażoną soją. To właśnie kinako daje napojowi lekko orzechowy, tostowy smak. Soja jest alergenem, więc przy uczuleniu wybierz inny napój z karty.

W naszej wersji matcha jest wyczuwalna, ale nie dominuje. Wanilia dodaje słodyczy, a mleko sprawia, że całość jest kremowa i łagodna. Jeśli lubisz matchę latte i chcesz spróbować jej w mniej oczywistej wersji, zacznij od tej pozycji.

Maple Latte lub Maple Matcha

Syrop klonowy i cynamon od razu kojarzą się z jesienią. To połączenie zamówisz w dwóch wersjach: z espresso jako Maple Latte albo z matchą jako Maple Matcha.

Maple Latte ma wyraźny kawowy smak, który dobrze łączy się ze słodyczą syropu klonowego. Cynamon podkreśla jesienny charakter, ale nie przykrywa espresso.

Maple Matcha jest łagodniejsza i bardziej kremowa. Matcha łączy się tu z delikatnie karmelową nutą syropu klonowego. To dobry wybór dla osób, które zwykle biorą matchę latte, ale szukają czegoś sezonowego.

Apple & Rosemary: napar z jabłkiem i rozmarynem

Nie każda jesienna wizyta w kawiarni musi kończyć się kawą. Apple & Rosemary to gorący napar z prażonego jabłka, purée z gruszki, rozmarynu, miodu i przypraw.

Jabłko i gruszka dają naturalną owocową słodycz. Rozmaryn przełamuje ją świeżym, ziołowym aromatem, a miód i przyprawy rozgrzewają w chłodniejszy dzień.

To propozycja dla osób, które nie mają ochoty na espresso ani matchę, ale chcą czegoś ciepłego i wyrazistego.

Golden Latte lub Golden Matcha

Ostatnia nowość to złoty napój z kurkumą, miodem i przyprawami. Tak jak przy wersji klonowej, wybierasz bazę: espresso albo matchę.

Golden Latte przygotowujemy z espresso. Kawa daje mu intensywność, a kurkuma, miód i przyprawy wprowadzają korzenny, lekko słodki smak.

Golden Matcha ma w naszej wersji bardziej roślinny charakter niż Golden Latte. Miód łagodzi wyrazistość matchy i kurkumy. To ciekawa alternatywa dla klasycznej matchy latte.

Jesienna karta w skrócie

Jeśli wybierasz na szybko, ta tabela pokazuje, na jakiej bazie jest każdy napój i czym się wyróżnia.

Jesienne napoje w Colbergcoffee w Kołobrzegu

Jesienna karta jest już dostępna w kawiarni Colbergcoffee. Znajdziesz w niej napoje na espresso i na matchy, a także napar z jabłkiem, gruszką i rozmarynem.

Nie wiesz, od czego zacząć? Zapytaj nas na miejscu. Podpowiemy, który napój najlepiej trafi w Twój smak. Matchę i kawę z naszej palarni możesz też kupić w sklepie i przygotować w domu.