-
×
Matcha tradycyjna zielona herbata | Matcha Bros 50 g
1 × 98,90 zł
Matcha tradycyjna zielona herbata | Matcha Bros 50 g Kawa mielona ma złą reputację, głównie dlatego, że przez lata kojarzyła się z produktem długo leżącym na półce. Tymczasem kluczowe znaczenie nie ma samo mielenie, ale moment, w którym ono następuje, jakość młynka oraz sposób pakowania.
W Colbergcoffee kawę mielimy dopiero przed wysyłką. Nie przygotowujemy kawy mielonej „na zapas” i nie magazynujemy jej w tej formie. Ziarna trafiają do młynka zgodnie z wybranym przez klienta przeznaczeniem – do ekspresu ciśnieniowego, kawiarki, przelewu czy French Pressa – a następnie są od razu pakowane w szczelne opakowania chroniące aromat przed dostępem powietrza.
Co mówią nasze wewnętrzne testy
Na podstawie wewnętrznych testów i codziennej pracy z kawą zauważyliśmy, że kawa zmielona, szczelnie zapakowana i przechowywana w odpowiednich warunkach, przez około 3-4 tygodnie nie traci w istotnym stopniu swoich walorów aromatycznych. W codziennym piciu, bez porównań „filiżanka do filiżanki”, różnica względem mielenia tuż przed parzeniem jest dla większości osób praktycznie niezauważalna.
Dlatego kawa mielona, jeśli jest przygotowana świadomie i świeżo, pozostaje bardzo dobrym wyborem do codziennego użytku – w domu, biurze czy gastronomii.
Dlaczego klienci proszą o mielenie, mimo że mają młynki
Wielu naszych klientów posiada własne młynki – zarówno żarnowe, jak i ostrzowe – a mimo to decyduje się na kawę mieloną u nas. Powód jest prosty. Korzystamy z wysokiej klasy młynków przemysłowych, które zapewniają wyjątkowo równą gradację mielenia. Młynki firmy Mahlkonig to klasa światowa i niema lepszych na tą chwilę.
Oznacza to, że różnica pomiędzy najdrobniejszą a najgrubszą frakcją kawy jest bardzo niewielka. Taka jednorodność mielenia przekłada się bezpośrednio na stabilniejszą ekstrakcję, czystszy smak i brak przypadkowej goryczy lub pustego papierowego smaku w filiżance.
Tego efektu nie dają tanie młynki ręczne ani młynki ostrzowe. Młynki ostrzowe rozbijają ziarno losowo, produkując jednocześnie pył i duże kawałki, co prowadzi do nierównego parzenia. W praktyce taki sposób mielenia bardziej szkodzi kawie, niż jej pomaga.
Papua Nowa Gwinea
Papua Wahgi Valley – kawa ziarnista do ekspresu | Colbergcoffee
od 50,00 zł
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
od 50,00 zł
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
od 40,00 zł
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
od 41,00 zł
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
PROMOCJA
Pierwotna cena wynosiła: 1 548,00 zł.1 331,28 złAktualna cena wynosi: 1 331,28 zł.
PROMOCJA
Pierwotna cena wynosiła: 774,00 zł.681,12 złAktualna cena wynosi: 681,12 zł.
od 46,00 zł
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
od 47,00 zł
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Świadomy wybór, nie kompromis
Świeżo mielona kawa, przygotowana bezpośrednio przed wysyłką, to nie kompromis jakościowy, lecz świadomy wybór oparty na technologii, doświadczeniu i kontroli procesu. Dla wielu osób to najwygodniejszy i najbardziej powtarzalny sposób na dobrą kawę każdego dnia – bez konieczności inwestowania w drogi sprzęt i bez ryzyka błędów.
Dlatego, jeśli wybierasz kawę mieloną, najważniejsze pytanie nie brzmi „czy mielona”, ale kiedy, jak i na czym została zmielona. I dokładnie na tym opiera się nasz proces.
Mimo wszystko polecamy zakup dobrego młynka do kawy. Jeśli potrzebujesz porady, jaki model wybrać i na co zwrócić uwagę, po prostu napisz do nas.
FAQ – kawa mielona
Czy kawa mielona jest gorsza od ziarnistej?
Nie, jeśli jest mielona świeżo i szczelnie zapakowana. Kluczowy jest moment mielenia oraz jakość młynka.
Jak długo kawa mielona zachowuje aromat?
Z naszych wewnętrznych obserwacji wynika, że przy szczelnym opakowaniu kawa mielona przez około 3-4 tygodnie nie traci w zauważalny sposób aromatu w codziennym piciu.
Dlaczego mielicie kawę, skoro mam młynek w domu?
Korzystamy z młynków przemysłowych o bardzo równej gradacji, która daje stabilniejszy i czystszy smak niż w tanich młynkach ręcznych lub ostrzowych.
Czy młynek ostrzowy nadaje się do kawy?
Nie polecamy. Młynki ostrzowe siekają ziarno nierówno, tworząc pył i duże kawałki, co negatywnie wpływa na ekstrakcję i smak kawy.
Sprawdź nasze ostatnie artykuły na blogu palarni:
Kawa mrożona bez ekspresu – jak ją przygotować?
Dowiedz się, jak przygotować pyszną kawę mrożoną bez ekspresu. Poznaj proste sposoby parzenia, sprawdzone przepisy
30
lip
lip
Świeżo palona kawa – czy warto pić ją od razu po paleniu?
Czy świeżo paloną kawę warto pić od razu po wypaleniu? Sprawdź, kiedy kawa smakuje najlepiej,
20
lip
lip
Espresso Tonic – orzeźwiająca alternatywa dla klasycznej kawy mrożonej
Dowiedz się, jak zrobić idealne Espresso Tonic. Poznaj prosty przepis krok po kroku, proporcje składników
18
lip
lip
Letnie menu w Colbergcoffee ! – sezonowe napoje na lato
Poznaj letnie menu w Colbergcoffee. Coconut Honey Coffee, Apple Mint Matcha, Aloe Matcha i Earl
16
lip
lip
Jak zrobić iced latte? Przepis i proporcja prosto od baristy
Sprawdź, jak zrobić dobre iced latte. Proporcje espresso, mleka i lodu, najczęstsze błędy oraz wskazówki
12
lip
lip
Zimne napoje w kawiarni – co warto mieć w letnim menu?
Poznaj najpopularniejsze zimne napoje do kawiarni. Sprawdź, jakie kawy, lemoniady, herbaty i koktajle warto dodać
06
lip
lip
Jak zrobić cold brew? Przepis i proporcje kawy
Sprawdź, jak zrobić cold brew z jasno palonej kawy. Proporcje, czas maceracji, mielenie, filtracja i
04
lip
lip
Kawa do kawiarki – Jakie ziarna wybrać?
Sprawdź, jaka kawa najlepiej sprawdzi się do kawiarki. Dowiedz się, jakie ziarna, palenie i profil
24
cze
cze
