Na rynku ekspresów do kawy speciality pojawia się coraz więcej nowoczesnych urządzeń, które obiecują stabilność, powtarzalność i wszechstronność. Marka ekspresów Izensso, obecna w Azji i rozwijająca się w Europie, przygotowała model Raptor – ekspres kolbowy typu multiboiler, który od razu zwrócił naszą uwagę. Postanowiliśmy sprawdzić, jak sprawdza się w codziennej pracy kawiarni: od intensywnego parzenia espresso, przez przygotowywanie napojów mlecznych, aż po funkcję dedykowaną parzeniu herbaty.
Pierwsze wrażenia z obsługi ekspresu Izensso Raptor
Już na pierwszy rzut oka Raptor Izensso prezentuje się jak ekspres z segmentu premium. Wersja Black wyróżnia się elegancją i nowoczesnym charakterem – czarna obudowa pasuje zarówno do minimalistycznych wnętrz kawiarni, jak i bardziej klasycznych przestrzeni gastronomicznych. Polerowane krawędzie, podświetlane panele boczne i silikonowe podstawy nóżek tłumiące drgania świadczą o dbałości o każdy detal.
Ważnym elementem jest konstrukcja oparta o stal nierdzewną 316, która jest nie tylko odporna na korozję, ale też przystosowana do pracy w wysokich temperaturach. Dzięki temu ekspres do kawy Izensso zachowuje trwałość nawet przy wieloletniej, intensywnej eksploatacji. To detal, który w praktyce odróżnia go od wielu urządzeń w niższej półce cenowej.
Ekspres Izensso z T3 Multi Boiler – w tej cenie to wyjątkowa okazja
Sercem Raptora Izensso jest system T3 Multi boiler. W tym rozwiązaniu każda grupa zaparzająca posiada własny niezależny bojler o pojemności 1,5 litra, a dodatkowy bojler pary ma aż 11 litrów. Wszystkie elementy są termicznie izolowane, co minimalizuje straty ciepła i zmniejsza zużycie energii.
Podczas testów przygotowaliśmy kilkadziesiąt espresso jedno po drugim, jednocześnie intensywnie korzystając ze spieniania mleka. Ekspres do kawy Izensso utrzymywał stabilne parametry – nie było spadków temperatury ani w kawie, ani w parze. To właśnie przewaga systemu multiboiler nad rozwiązaniami jednobojlerowymi czy heat exchanger – pełna kontrola nad każdą grupą i gwarancja stabilności nawet w godzinach szczytu.
Warto podkreślić, że ekspres multiboiler w tej klasie cenowej to rzadkość. Zazwyczaj rozwiązania T3 spotyka się w urządzeniach z wyższej półki cenowej, a tutaj otrzymujemy tę technologię w modelu, który pozostaje atrakcyjny cenowo. To sprawia, że Raptor Izensso jest naprawdę wyjątkową okazją dla lokali, które chcą korzystać z topowych rozwiązań technicznych bez przepłacania.
PID Digital – powtarzalność w każdej filiżance
Drugim filarem technologii Raptor Izensso jest system PID Digital, który kontroluje temperaturę z dokładnością do ±0,5°C. W praktyce oznacza to, że barista może być pewny spójnego efektu – od pierwszej do ostatniej filiżanki. PID steruje pracą grzałek i współpracuje z oprogramowaniem ekspresu, dzięki czemu parametry są stabilne nawet wtedy, gdy urządzenie działa przez wiele godzin bez przerwy.
Dzięki PID Digital mogliśmy testować różne kawy – od ciemno palonych mieszanek pod klasyczne espresso po jasne, owocowe single origin. W każdym przypadku Raptor Izensso zapewniał powtarzalność smaku i aromatu. To rozwiązanie, które docenią kawiarnie speciality, gdzie jakość nie może zależeć od przypadku.
Inteligentna obsługa – ekrany dotykowe 4”
Podczas pracy baristy liczy się wygoda. Raptor Izensso został wyposażony w dwa ekrany dotykowe o przekątnej 4 cale, które pozwalają na niezależne ustawienie parametrów każdej grupy. Można precyzyjnie kontrolować czas ekstrakcji, temperaturę czy długość preinfuzji. Ekrany wyświetlają parametry w czasie rzeczywistym, co daje pełną kontrolę nad procesem.
Dodatkowym plusem jest możliwość zapisu profili parzenia – dzięki temu każda kawa może być przygotowywana według indywidualnych ustawień. To szczególnie przydatne w lokalach, które w jednym czasie serwują różne rodzaje kawy – np. klasyczne espresso i jasno paloną kawę alternatywną.
Jakość espresso i spieniania mleka z ekspresem Izensso
Testy pokazały, że ekspres do kawy Izensso świetnie radzi sobie z przygotowaniem espresso. Włoska pompa rotacyjna utrzymuje stabilne ciśnienie 9 barów, a metalowe przepływomierze dbają o precyzyjne dozowanie. Efekt? Espresso o gęstej, kremowej cremie i powtarzalnym smaku w każdej filiżance.
Raptor nie zawodzi także przy kawach mlecznych. Dysze parowe z czterema otworami rozprowadzają parę równomiernie, dzięki czemu mleko ma jedwabistą, błyszczącą strukturę. To baza idealna do cappuccino i latte art, co potwierdzają bariści, którzy mieli okazję pracować na tym modelu.
Program parzenia herbaty – dodatkowa funkcjonalność ekspresu Izensso
Większość producentów skupia się wyłącznie na kawie, a tymczasem Raptor Izensso wyróżnia się programem dedykowanym do parzenia herbaty. Do wyboru jest pięć poziomów temperatury i sześciostopniowy proces ekstrakcji. Każdy cykl rozpoczyna się 3-sekundową preinfuzją, która odpowiednio zwilża liście przed zaparzaniem.
Podczas testów przygotowywaliśmy zieloną, czarną i białą herbatę – w każdym przypadku parametry można było dopasować tak, by napar miał pełnię smaku i aromatu. To funkcja, która sprawia, że Raptor sprawdzi się nie tylko w kawiarniach, ale także w lokalach specjalizujących się w wysokiej jakości napojach.
Ergonomia i codzienna praca z Raptorem Izensso
Raptor Izensso został zaprojektowany z myślą o codziennym użytkowaniu w intensywnym trybie. Automatyczne programy czyszczenia oszczędzają czas, tryb oszczędzania energii redukuje koszty, a powiadomienia serwisowe przypominają o konieczności konserwacji.
Warto dodać, że grupy są dość wysokie, co ułatwia przygotowywanie dużych napojów w kubkach 300–400 ml. Przy małych filiżankach wymaga to jednak od baristy odrobiny wprawy, aby uniknąć rozprysków. To szczegół, który po kilku dniach pracy staje się naturalny i nie sprawia problemów.
Wnioski po testach ekspresu do kawiarni
Raptor Izensso to ekspres do kawy, który łączy innowacyjne technologie, stabilność i elegancki design. System T3 Multi-Boiler, cyfrowy PID, intuicyjne ekrany dotykowe i dedykowany program do herbaty sprawiają, że to jedno z najbardziej wszechstronnych urządzeń w swojej klasie.
Nasze testy pokazują, że Raptor sprawdzi się w każdej kawiarni specialty, która stawia na jakość, powtarzalność i nowoczesne rozwiązania. To ekspres do kawy, który nie uznaje kompromisów – ani w smaku, ani w estetyce.
FAQ – Raptor Izensso
Raptor Izensso – dla kogo jest ten ekspres?
Dla kawiarni speciality i lokali z dużym ruchem, gdzie liczy się stabilność, powtarzalność i szybka obsługa. Spokojnie ogarnia szczyty i szkolenia baristów.
Co daje T3 Multi Boiler w Raptorze?
Każda grupa ma własny bojler (1,5 l) + osobny bojler pary (11 l). Zero „pływania” temperatur – pełna kontrola na każdej grupie i w parze, nawet przy maratonach espresso.
Słowa kluczowe: ekspres multiboiler, stabilność temperatury.
PID Digital – o co chodzi?
PID trzyma temp. z dokładnością ±0,5°C. Efekt – powtarzalny smak od pierwszej do ostatniej filiżanki, niezależnie od obciążenia i profilu kawy.
Czy Raptor dobrze spienia mleko?
Tak. Dysze 4-otworowe dają równą, jedwabistą mikropiankę – idealną pod cappuccino, flat white i latte art. Para nie słabnie przy pracy na dwie grupy.
Czy można parzyć herbatę z programem wbudowanym?
Jasne. Dedykowany program herbaciany: 5 poziomów temperatury + preinfuzja. Zielona, czarna, biała – ustawiasz pod styl lokalu i masz powtarzalność.
Ekspres z multiboilerem do 30000 zł – czy Raptor to ten wybór?
Tak – Raptor Izensso oferuje T3 Multi Boiler, PID i dotykowe panele w budżecie do ~30 tys. zł. Świetny stosunek ceny do możliwości w segmencie PRO.
Słowa kluczowe: ekspres multiboiler do 30000, T3, PID, Izensso Raptor.
Sprawdź inne nasze artykuły
20 lat Appii – kultowy ekspres Nuova Simonelli, który robi doskonałą kawę dla każdego
Od dwóch dekad Nuova Simonelli Appia udowadnia, że doskonała kawa nie musi być skomplikowana –
paź
Kawa ziarnista bezkofeinowa na wieczór? Sprawdziliśmy, czy to nie ściema
Zmieniają się potrzeby konsumentów – coraz więcej osób szuka rozwiązań, które pozwalają cieszyć się ulubionym
kwi
Kawa ratuje od przedwczesnej śmierci! – 20 lat badań. Niesamowite!
Najnowsze badania z października 2024 roku pokazują, że kawa może być czymś więcej niż tylko
sty
Jak zrobić herbatę matcha? Przepis na matcha latte
Matcha nie jest zwykłą herbatą – to symbol japońskiej kultury, uważności i harmonii. Jej przygotowanie
kwi
Co ma wpływ na smak kawy?
Co ma wpływ na smak kawy? Jaka kawa smakuje najlepiej? Witajcie! Zacznę przewrotnie od drugiej
mar
Jak zmiany klimatyczne wpływają na smak kawy? Przypadek Veracruz w Meksyku
Jak zmiany klimatu wpłyną na smak kawy? Badania nad regionem Veracruz w Meksyku pokazują, że
gru
Kawa z Kawiarki – jak zrobić dobrą kawę.
Cześć chlałbym Wam przedstawić Bohaterkę tego artykułu. Kawiarka bo to o niej mowa, znana również
4 Komentarzy
kwi
