Nie każda kawa ma swoją historię. Kawa Rwanda Nova powstaje na farmie, która oprócz produkcji wysokiej jakości ziaren, zmienia codzienność setek kobiet pracujących przy jej uprawie i obróbce. Za tym projektem stoją konkretni ludzie, konkretne działania i efekt, który można poczuć nie tylko w smaku, ale i w świadomości wyboru

Spis treści:

Rwanda Nova – jasno palona kawa z charakterem i kontekstem

Rwanda Nova to jasno palona kawa przeznaczona do metod przelewowych. Pochodzi z regionu Gicumbi w północnej Rwandzie, z plantacji położonych na wysokości 1800–2000 m n.p.m. Jej profil sensoryczny to wyraźne nuty moreli, mlecznej czekolady, pomelo i dżemu – połączenie dojrzałej słodyczy z lekką, czystą kwasowością.

Ziarna pochodzą z lipcowego zbioru 2023 i zostały poddane naturalnej obróbce – czyli suszeniu całych owoców kawowca na słońcu. Taki proces pozwala wydobyć intensywniejszy aromat i daje kawie wyższą słodycz oraz bardziej owocowy charakter. Palenie wykonano z myślą o dripie, Chemeksie i innych metodach przelewowych.

Kawa, za którą stoją konkretni ludzie

Producentem tej partii jest Nova Coffee Ltd – niezależna, rodzinna firma założona przez Agnes Mukamushinja i Felixa Ndayambaje. Od 2015 roku prowadzą farmę oraz współpracują z ponad 2800 drobnymi producentami, z których większość to kobiety zrzeszone w lokalnych spółdzielniach.

Nova Coffee działa nie tylko jako farma, ale również jako centrum wsparcia i edukacji. Tworzy miejsca pracy, umożliwia kobietom zdobywanie wiedzy i niezależności finansowej. W okolicy powstały m.in. żłobki i pasieki, a część działań wspierana jest przez międzynarodowe programy rozwoju rolnictwa. Kawa jest tu elementem większego procesu zmiany społecznej.

Jakość, która wynika z warunków

Region Gicumbi to obszar o żyznych, wulkanicznych glebach i dobrze zdefiniowanym mikroklimacie – z dużą różnicą temperatur między dniem a nocą oraz dostępem do czystej wody z jeziora Muhazi. Taki teren sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, co bezpośrednio przekłada się na smak i jakość ziaren.

Nova Coffee pracuje zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju – farma posiada certyfikat Rainforest Alliance i jest w trakcie certyfikacji Fairtrade i Organic. Każdego roku sadzą od 70 000 do 100 000 nowych drzew, wspierając lokalną bioróżnorodność i chroniąc glebę przed erozją.

Dla kogo jest Rwanda Nova?

To kawa przeznaczona dla osób, które cenią przejrzystość w filiżance, ale też chcą wiedzieć, skąd pochodzą ziarna, jak zostały wyprodukowane i przez kogo. Rwanda Nova to doskonały wybór dla miłośników filtrów – tych, którzy szukają balansu, soczystości i lekkiej słodyczy w kawie przelewowej, ale bez nut przesadnie fermentowanych czy kwaśnych.