Kawa za dyszkę w Kołobrzegu – eksperyment z kawą specialty

Czy dobra kawa musi być droga?
Postanowiliśmy to sprawdzić w praktyce, a nie w teorii.

Przez dwa tygodnie w kawiarni Colbergcoffee ruszamy z akcją „Kawa za dyszkę”. Serwujemy kawę specialty w cenie 10 zł. Bez obniżania jakości, bez zmiany ziaren, bez skrótów. Zmieniamy tylko jedno – cenę.

Kawa specialty w cenie, której jeszcze nie było w Kołobrzegu

Na co dzień kawa specialty kojarzy się z wyższą ceną. To efekt jakości ziaren, świeżego palenia, pracy baristy i profesjonalnego sprzętu. My na chwilę zdejmujemy ten próg wejścia.

W ramach akcji za 10 zł możesz zamówić:

• espresso

• americano

• cappuccino

• przelew

Promocja obowiązuje na kawy w standardowym rozmiarze oraz na wynos.

To nie jest zwykła promocja

Nie traktujemy tej akcji jak rabatu czy happy hours.
To eksperyment.

Parzymy dokładnie tę samą kawę specialty, którą serwujemy na co dzień. Na tym samym sprzęcie, z tymi samymi recepturami i przez tych samych baristów. Nie zmieniamy jakości ani procesu.

Chcemy sprawdzić:

• czy więcej osób sięgnie po kawę specialty

• czy smak obroni się sam

• czy dobra kawa może być codziennym wyborem, a nie tylko okazją

Dlaczego to robimy?

Bo wierzymy, że:

• dobra kawa nie musi być elitarna

• specialty nie powinno odstraszać ceną

• jakość najlepiej broni się w gdy posmakujesz kawy

To też forma rozmowy z miastem. Sprawdzamy, jak Kołobrzeg reaguje na kawę specialty, gdy staje się ona maksymalnie dostępna.

Najlepszy sprzęt, profesjonalni bariści, ta sama jakość

W tej akcji nie ma kompromisów.
Każda kawa jest przygotowywana:

• z ziaren specialty

• na profesjonalnym sprzęcie – Ekspres do kawy Victoria Arduino Eagle One, Młynki Nuova Simonelli MDJ, Ekspres przelewowy Marco, Młynek do alternatyw Mahlkonig ek43

• przez doświadczonych baristów

To dokładnie ta sama kawa, którą znają nasi stali goście. Różnica jest tylko jedna – cena.

Kiedy i na jakich zasadach?

• akcja trwa 2 tygodnie

• obowiązuje od poniedziałku do piątku, przez cały dzień

• dotyczy kaw na wynos

• trwa do 13.02

• nie łączy się z innymi promocjami

Co dalej – z eksperymentem kawowym i konsumenckim?

Po zakończeniu akcji podzielimy się wnioskami.
Sprawdzimy reakcje gości, liczbę sprzedanych kaw i feedback, który od Was dostaniemy.

Sprawdź nasze ostatnie artykuły na blogu palarni:

Kawa do przelewu – Jakie ziarna wybrać?

Sprawdź, jaka kawa najlepiej sprawdzi się do przelewu, dripa, Chemexa i Aeropressa. Dowiedz się, jakie

25
maj

Kawa do ekspresu automatycznego – Jakie ziarna wybrać?

Sprawdź, jaka kawa najlepiej sprawdzi się w ekspresie automatycznym. Zobacz, jaki stopień palenia, gatunek i

23
maj

Jak czyścić ekspres kolbowy? Regularne czyszczenie, osad kawowy i żywotność ekspresu

Sprawdź, jak prawidłowo czyścić ekspres kolbowy, jak działa backflush i dlaczego regularne używanie Cafizy oraz

21
maj

Napój roślinny a smak kawy – dlaczego kawa smakuje inaczej?

Sprawdź, jak napój roślinny wpływa na smak kawy i dlaczego espresso z mlekiem owsianym czy

19
maj

Kawa z Ugandy – charakterystyczne cechy ziarnistych kaw z Ugandy

Jak smakuje kawa z Ugandy? Poznaj charakterystyczne cechy ugandyjskich kaw speciality i ich owocowo-czekoladowy profil.

13
maj

Kawa z Peru – charakterystyczne cechy ziarnistych kaw z Peru

Jak smakuje kawa z Peru? Poznaj charakterystyczne cechy peruwiańskich kaw speciality oraz ich słodki i

11
maj

Kawa z Rwandy – charakterystyczne cechy ziarnistych kaw z Rwandy

Jak smakuje kawa z Rwandy? Sprawdź charakterystyczne cechy rwandyjskich kaw speciality i poznaj profil smakowy

09
maj

Kawa z Salwadoru – charakterystyczne cechy ziarnistych kaw z Salwadoru

Jak smakuje kawa z Salwadoru? Sprawdź jej charakterystyczne cechy, profil smakowy i dowiedz się, co

06
maj