Tamper automatyczny | PuqPress M5

PuqPress M5 to automatyczny tamper zintegrowany z podstawą pod młynki Mahlkönig E80, przeznaczony do stanowisk o dużym obciążeniu. Model pasuje do E80S, E80 Supreme i E80W GbS, dlatego łączy mielenie oraz powtarzalne ubijanie w jednej osi roboczej. Jego główną zaletą jest oszczędność miejsca na blacie bez rezygnacji z regulacji nacisku, pięciu profili pracy i obsługi ponad 10 kg kawy tygodniowo.

PuqPress M5 pod młynki Mahlkönig E80

M5 został zaprojektowany jako automatyczny tamper pod młynek Mahlkönig E80. Producent wskazuje kompatybilność z modelami E80S, E80 Supreme oraz E80W GbS, czyli wersją grind by weight wyszukiwaną również jako E80 GbW. Ten sam model tampera może więc pracować zarówno z E80 Supreme, jak i młynkiem dozującym na podstawie masy.

Tampera nie montuje się wewnątrz młynka. Kompatybilny E80 ustawia się na dopasowanej podstawie M5, bez ingerowania w mechanizm mielący. Młynek nie jest częścią zestawu i należy dobrać go osobno.

Jak automatyczny tamper porządkuje pracę stanowiska

Po zmieleniu kawy portafilter trafia bezpośrednio do tampera umieszczonego pod młynkiem. Barista nie przenosi kolby do osobnego urządzenia stojącego obok, a każde ubicie odbywa się z wybranym naciskiem i profilem. Przy dużej liczbie zamówień skraca to ruch między etapami i ogranicza ręczne, powtarzalne ubijanie.

Przy kompatybilnym E80 wybór wolnostojącego PuqPress Q byłby krokiem wstecz przede wszystkim pod względem organizacji blatu, nie jakości ubijania. Osobny tamper wymaga dodatkowego miejsca i rozdziela mielenie oraz tamping na dwa stanowiska. M5 zachowuje oba etapy w tym samym obrysie roboczym.

Profile ubijania i nacisk od 5 do 30 kg

Nacisk można ustawić w zakresie 5-30 kg, co 1 kg, za pomocą pokrętła Adjustment Wheel. Wartość 30 kg jest górną granicą regulacji, a nie ustawieniem wymaganym dla każdej kawy. Siłę można dopasować do receptury i używanego sitka, zaczynając od niższej wartości.

• Speedy – szybki: 1,3 s.
• Precision – precyzyjny: 2,1 s.
• Soft – łagodny: 2,5 s.
• Hulk – mocny: 2,5 s, dwa ubicia z siłą oraz ruch polerujący.
• Single – pojedynczy: pojedynczy profil ubijania.

PuqPress M5 nie ma funkcji Profile Switch. Profile są dostępne w urządzeniu, ale nie należy oczekiwać osobnego przełącznika profili znanego z innych wersji.

PuqPress M5 – stopka 58 czy 58,3 mm?

W Colbergcoffee model jest dostępny ze stopką 58,3 mm, w wersji czarny mat lub biały mat. Konstrukcja pozwala samodzielnie wymienić stopkę w około 30 sekund, a producent przewiduje średnice 53, 54,3, 57,3, 58 i 58,3 mm. Pozostałe średnice opisują możliwości systemu wymiennych stopek, a nie zawartość oferowanego zestawu.

Tamper obsługuje portafiltry bezdenne, single spout i double spout. Model nie ma Mirror Tray, dlatego element ten nie jest dołączony do urządzenia.

Wymiary, zasilanie, gwarancja i cena

Podstawa ma wymiary 33,8 x 23,3 x 14 cm, więc do planowania blatu należy przyjąć powierzchnię 33,8 x 23,3 cm oraz doliczyć 14 cm do wysokości ustawionego na niej młynka. Przy masie 5,5 kg jest to najcięższy i jeden z największych modeli serii M. Zasilanie wynosi 110-240 VAC, 50-60 Hz, a moc 76 W.

Producent określa wydajność na ponad 10 kg kawy tygodniowo. PuqPress M5 może więc pracować jako automatyczny tamper do dużej kawiarni, także przy siedmiodniowym trybie pracy. Gwarancja wynosi 2 lata i nie ma limitu liczby ubić.

Cena PuqPress M5 58,3 mm: 4 829 zł brutto.