Coffee

by jak najdłużej cieszyć się świeżością kawy, warto stosować się do kilku prostych zasad: a) Przechowywanie w szczelnym opakowaniu Najlepszym rozwiązaniem są opakowania z zaworem jednokierunkowym, które pozwalają na uwalnianie CO₂, ale nie wpuszczają tlenu do środka. Jeśli kawa jest pakowana w folię, warto przesypać ją do szczelnego pojemnika po otwarciu. b) Unikanie światła i wilgoci Kawę należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, np. w szafce kuchennej z dala od okna. Nie należy trzymać kawy w lodówce, ponieważ wilgoć i zmiany temperatury mogą negatywnie wpłynąć na jej jakość. c) Przechowywanie w formie ziaren Kawę najlepiej kupować w ziarnach i mielić tuż przed zaparzeniem. Zmielona kawa traci świeżość znacznie szybciej ze względu na większą powierzchnię kontaktu z powietrzem.
How long does coffee stay fresh after roasting?

How long light, medium and dark roasts hold their best flavour after roasting, what makes

31
Jan
Profil smakowy kawy, a inaczej i bardziej dokładnie profil sensoryczny kawy to opis wrażeń smakowych, aromatycznych i teksturalnych, które kształtują charakter naparu.
What is a coffee flavour profile?

A flavour profile is the sensory description of a coffee: aroma, acidity, sweetness, body and

27
Jan
Podawj flat white
Flat White Coffee: What It Is and How to Make One

Where the flat white comes from, what makes it different from a latte, and a

21
Jan
Coffee Grind jjTotal 1024x512 1 How grind size affects coffee flavour
How grind size affects coffee flavour

How coffee tastes and how strong it is depends on many factors, including grind size,

10
Jan
Dobranie odpowiednich proporcji kawy do wody to kluczowy krok w przygotowywaniu doskonałej kawy. To, ile kawy użyjesz na określoną ilość wody, wpływa na intensywność, balans smaku i ekstrakcję. Właściwe proporcje pozwalają wydobyć z ka
How to choose the right coffee-to-water ratio

The coffee-to-water ratio affects strength, balance and extraction. Recommended ratios for French press, pour-over, espresso,

08
Jan
Zielone (surowe ziarna kawy) to początek procesu palenia kawy.
What specialty coffee means now that 80 points is no longer enough

For twenty years specialty coffee meant 80 points or more on the SCA form. In

05
Jan
DSCF3545 1 scaled e1736015443858 How espresso strength and extraction shape milk drinks
How espresso strength and extraction shape milk drinks

Ristretto or a longer shot under the milk? How strength and extraction change a cappuccino,

04
Jan
Delektowanie się kawą z mlekiem to codzienny rytuał milionów miłośników tego napoju na całym świecie. Czy to filiżanka cappuccino we włoskiej kawiarni, czy amerykańska kawa z mlekiem podawana z lodami i śmietaną, napoje mleczne mają swoje stałe miejsce w kulturze picia kawy. W Polsce kawa z mlekiem cieszy się równie dużą popularnością. Właśnie dlatego w naszej palarni oferujemy różnorodne ziarna, które doskonale komponują się z mlekiem, tworząc napary idealne na każdą porę dnia. Ale czy warto dodawać mleko do kawy? Jakie ziarna najlepiej sprawdzą się w latte, cappuccino czy macchiato? Na te pytania odpowiadamy poniżej.
Best coffee beans for milk drinks

Which coffee beans work best in a latte, cappuccino or macchiato: our picks for milky

02
Jan
SwissWater Coffee Columns 768x512 1 The Swiss Water method: decaf without the compromise
The Swiss Water method: decaf without the compromise

The Swiss Water Process takes 99.9% of the caffeine out using only water, temperature and

01
Jan
Kawa świeżo palona to esencja doskonałego smaku i aromatu, który spełnia oczekiwania najbardziej wymagających kawoszy. Jej wyjątkowy smak sprawia, że każda filiżanka staje się niezapomnianym doświadczeniem. Zrozumienie, dlaczego świeżość ma kluczowe znaczenie, pomaga w pełni docenić wartość tego produktu. Poznajmy sekrety świeżo palonej kawy, aby w pełni wykorzystać jej potencjał w codziennych rytuałach.
Why freshly roasted coffee tastes better

What happens in the bean during the roast, how long a light or a dark

30
Dec