Młynek automatyczny Atom Specialty 75 | Eureka

Eureka Atom Specialty 75 to automatyczny młynek do espresso dla kawiarni, restauracji i barów, które potrzebują dużej wydajności przy małej szerokości urządzenia. Żarna 75 mm, silnik 900 W i tempo mielenia 4-5,5 g/s tworzą najmocniejszą konfigurację w całej rodzinie Atom. Przy szerokości zaledwie 180 mm młynek zajmuje prawie 10 cm mniej blatu niż Atom Excellence 75.

Eureka Atom Specialty 75 – żarna 75 mm i silnik 900 W

Eureka Atom Specialty 75 wykorzystuje płaskie żarna ze stali hartowanej o średnicy 75 mm. Pracują one z prędkością 1400 obr./min, a deklarowana przez producenta wydajność wynosi 4-5,5 g/s. To najwyższa wydajność mielenia w rodzinie Eureka Atom.

Silnik o mocy 900 W jest również najmocniejszym silnikiem stosowanym w tej serii. W części polskich sklepów można znaleźć wartość 800 W, jednak oficjalna karta producenta podaje 900 W. To ważna różnica, szczególnie gdy młynek ma pracować regularnie podczas serwisu, a nie tylko przygotowywać kilka espresso dziennie.

Bezstopniowy Stepless Micrometric Regulation System pozwala precyzyjnie zmieniać ustawienie żaren. Nie ograniczają Cię z góry narzucone stopnie regulacji, dlatego możesz korygować przemiał małymi ruchami wraz ze zmianą kawy, wilgotności lub receptury espresso.

Czy ten młynek nadaje się do kawiarni?

Wydajność 4-5,5 g/s oznacza, że porcja 18 g może zostać zmielona w przybliżeniu w 3,3-4,5 sekundy, zależnie od ustawienia przemiału i rodzaju ziaren. To parametry odpowiednie dla lokali, w których liczy się szybkie przygotowywanie kolejnych espresso, ale nie ma miejsca na szeroki młynek gastronomiczny.

Elektroniczny wyświetlacz umożliwia obsługę dozowania czasowego. Młynek nie ma wbudowanej wagi, dlatego porcję ustala na podstawie zaprogramowanego czasu pracy. Licznik dawek ułatwia kontrolowanie liczby wykonanych porcji, a oświetlenie kolby poprawia widoczność podczas mielenia.

Pojemnik mieści 1,4 kg ziaren. W sieci często pojawia się wartość 1,2 kg, ale karta producenta wskazuje 1,4 kg. Atom Specialty 75 nie jest konstrukcją single dose – to automatyczny młynek on demand z dużym hopperem, przeznaczony do bieżącego mielenia kawy bezpośrednio do kolby.

Eureka Atom Specialty 75 a Atom Excellence 75 i Specialty 65

Atom Specialty 75 i Atom Excellence 75 mają żarna o tej samej średnicy, ale są to młynki o innej konstrukcji. Specialty ma silnik 900 W, wydajność 4-5,5 g/s, hopper 1,4 kg oraz obudowę o wymiarach 570 x 180 x 227 mm. Excellence 75 oferuje silnik 430 W, wydajność 3,3-4,8 g/s, hopper 1,2 kg i obudowę 544 x 278 x 204 mm.

Różnica szerokości wynosi 98 mm. Prawie 10 cm mniej na blacie może przesądzić o wyborze w niewielkim barze, szczególnie gdy obok młynka trzeba ustawić automatyczny tamper, drugi młynek lub akcesoria baristy. Specialty 75 waży 9,5 kg, natomiast Excellence 75 – 12 kg.

Istotna jest również cena. Eureka Atom Specialty 75 kosztuje 5 649 zł brutto, a Atom Excellence 75 – 6 919 zł brutto, czyli o 1 270 zł więcej. Specialty jest więc tańszy, mocniejszy i węższy, natomiast nie należy traktować go jako tańszej wersji Excellence – to osobna konstrukcja z inną obudową i układem napędowym.

W porównaniu z Atom Specialty 65 dopłata do wersji 75 wynosi 330 zł względem ceny 5 319 zł. W zamian otrzymujesz żarna 75 zamiast 65 mm oraz silnik 900 zamiast 280 W. Jeśli młynek ma pracować w kawiarni, różnica jest niewielka w stosunku do zmiany parametrów.

Cena, kolory i parametry z karty producenta

W Colbergcoffee młynek jest dostępny w kolorze czarnym matowym oraz białym w cenie 5 649 zł brutto. Oficjalna karta Eureka wymienia również wersje szarą, Ferrari Red, Metallic Grey Diamond i chromowaną. Model można spotkać pod oznaczeniami Eureka Atom Specialty 75 oraz Atom Specialty 75E.

• Żarna: płaskie, 75 mm, stal hartowana
• Prędkość: 1400 obr./min
• Wydajność: 4-5,5 g/s
• Moc: 900 W
• Pojemnik na ziarna: 1,4 kg
• Regulacja: bezstopniowa regulacja mikrometryczna
• Dozowanie: czasowe, bez wbudowanej wagi
• Obsługa: wyświetlacz elektroniczny, licznik dawek, oświetlenie kolby
• Wymiary: 570 mm wysokości x 180 mm szerokości x 227 mm głębokości
• Waga: 9,5 kg

Powyższe parametry pochodzą z oficjalnej karty producenta Eureka. Nazwa „Atom Specialità” jest błędna – Specialità należy do mniejszej rodziny młynków Eureka Mignon. Producent nie podaje poziomu hałasu dla tego modelu.

Eureka nie oferuje dedykowanego tampera zintegrowanego z Atom Specialty 75. Obok młynka można ustawić wolnostojący PuqPress Q GEN6 albo PuqPress Pro.