Appia Viva – nowy model profesjonalnego ekspresu kolbowego do kawy od Nuova Simonelli – łączy klasyczny włoski styl z nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi. Włoski producent zaprezentował go 14 października 2025 roku jako następcę cenionej serii Appia Life. Nowa generacja ekspresu ma podnieść jakość serwowanej kawy, uprościć pracę baristy i przyspieszyć obsługę klientów. To sprzęt stworzony z myślą o lokalach o średnim natężeniu ruchu, które chcą połączyć wysoką produktywność z prostotą działania.
Appia Viva styl i wydajność w każdej kawiarni
Dzięki przeprojektowanemu interfejsowi użytkownika i lepszej interakcji między baristą a maszyną, Appia Viva wnosi do kawiarni nową energię, styl i wydajność. Nawet mniej doświadczony personel poradzi sobie z przygotowaniem napojów o stałej, wysokiej jakości. To duży plus dla kawiarni sieciowych czy punktów, w których rotacja pracowników jest spora. Appia Viva została też pomyślana jako narzędzie wspierające palarnie i duże firmy, które stawiają na jakość, powtarzalność i zrównoważony rozwój.
Tchnologie w ekspresie do kawy Simonelli Appia Viva
Nuova Simnonelli Appia Viva gwarantuje solidną wydajność, powtarzalne rezultaty i realne oszczędności energii. Zastosowany system Soft Infusion System (SIS) optymalizuje proces ekstrakcji kawy, co przekłada się na pełnię smaku i stabilne ciśnienie. Kolejnym udogodnieniem jest technologia E-Milk, czyli automatyczne spienianie mleka – zarówno krowiego, jak i roślinnego – z możliwością zaprogramowania do czterech receptur. Dla kawiarni, które chcą utrzymać jednolity standard kaw mlecznych, to naprawdę praktyczne rozwiązanie.
Automatyzacja w ekspresie kolbowym Appia Viva i płynny workflow
Ekspres kolbowy Appia Viva może być wyposażony w system C-Automation. Technologia ta synchronizuje działanie ekspresu z młynkiem, dzięki czemu poprawia płynność pracy (workflow) i ogranicza marnowanie kawy. System monitoruje w czasie rzeczywistym przebieg ekstrakcji i przekazuje baristom wskazówki dotyczące korekty stopnia mielenia bezpośrednio na wyświetlaczu młynka. Wszystkie elementy konstrukcyjne nowego ekspresu – od przeprojektowanej, ergonomicznej klawiatury po dotykowy ekran w wersji XT – podporządkowano temu, by uczynić pracę baristy prostszą, bardziej precyzyjną i szybszą.
Młynek Viva Grinder – łączy się z ekspresem
Wraz z premierą Appia Viva firma zaprezentowała również nowy młynek Viva Grinder, stanowiący idealne dopełnienie ekspresu. Urządzenie to wyposażono w żarna o średnicy 65 lub 75 mm oraz mikrometryczną regulację mielenia, co gwarantuje precyzyjne i powtarzalne dozowanie każdej porcji kawy. Konstrukcja młynka – wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej – zapewnia trwałość, łatwe czyszczenie oraz minimalne wymogi konserwacyjne nawet przy intensywnym użytkowaniu. Dzięki integracji ekspresu i młynka poprzez system C-Automation tworzą one zintegrowane stanowisko pracy: młynek analizuje przebieg ekstrakcji i wyświetla na swoim ekranie sugestie dotyczące ewentualnej korekty mielenia, aby każda filiżanka kawy spełniała najwyższe standardy jakości.
Oszczędność energii i zrównoważony rozwój
Projektanci Appia Viva zwrócili szczególną uwagę na efektywność energetyczną urządzenia. Dzięki izolowanemu bojlerowi oraz usprawnionemu układowi hydraulicznemu nowy model zużywa około 7% mniej energii w porównaniu z poprzednią generacją (Appia Life). Przekłada się to na niższe koszty eksploatacji lokalu i mniejszy wpływ na środowisko, przy zachowaniu najwyższej jakości serwowanej kawy.
Wersje Appia Viva i premiera ekspresu
Nowy ekspres dostępny jest w dwóch głównych wariantach: Appia Viva XT oraz Appia Viva Standard. Wersja XT posiada dotykowy wyświetlacz i występuje w konfiguracjach z dwiema lub trzema grupami zaparzającymi (z wbudowanym dozatorem wolumetrycznym). Wariant Standard obejmuje modele jedno-, dwu- i trzygrupowe – w tym wersję Compact o szerokości zaledwie 55 cm, przeznaczoną do miejsc o ograniczonej przestrzeni. Modele Standard dostępne są zarówno w opcji półautomatycznej, jak i wolumetrycznej, dając właścicielom lokali wybór konfiguracji odpowiednio do potrzeb. Wszystkie wersje Appia Viva zaprojektowano tak, by zapewniały maksymalną niezawodność oraz powtarzalną wysoką jakość ekstrakcji, niezależnie od wybranej konfiguracji.
Premierowy pokaz Appia Viva wraz z młynkiem Viva Grinder odbywa się na targach HOST Milano 2025. Nowy model ma zapewnić sieciom kawiarni możliwość podnoszenia jakości serwowanych napojów przy jednoczesnej oszczędności energii i surowców, wpisując się tym samym w aktualne trendy zrównoważonego rozwoju w branży kawowej.
Polski dystrybutor premium Nuova Simonelli
Colbergcoffee jako polski dystrybutor premium ekspresów do kawy Nuova Simonelli jesteśmy wstanie zapewnić Państwu najlepsze warunki zakupu, dostawy, montażu oraz serwisu ekspresów. Zostaw do kontakt do siebie my skontaktujemy się z najlepszą ofertą w Polsce.
Sprawdź nasze ostatnie artykuły na blogu palarni:
Swiss Water czy Mountain Water? Porównujemy nasze dwie kawy bezkofeinowe
Meksyk El Tucan Decaf (Mountain Water) i Kolumbia Excelso Medellin Decaf (Swiss Water): czym różnią
paź
Ratio w kawie: co oznacza proporcja 1:2 w espresso?
Co to jest ratio w kawie? Sprawdź, co oznacza proporcja 1:2 w espresso, jak ją
paź
Doza kawy w espresso – jak 18, 20 i 22 g zmienia smak i ekstrakcję?
18, 20 czy 22 g kawy do espresso? Sprawdź, co mówi SCA, czym są TDS
paź
Ma Ma Cafe, kawiarnia Świnoujście: przykład najwyższej jakości
Ma Ma Cafe w Świnoujściu: jak wyposażyliśmy kawiarnię od A do Z. Ekspres Nuova Simonelli
paź
Fabryka La Marzocco w Scarperii: jak powstają ekspresy
Jak wygląda fabryka La Marzocco w Scarperii pod Florencją: produkcja na zamówienie, osobne stanowisko GS3,
paź
Jesień w Colbergcoffee: pumpkin spice latte i cztery nowe napoje
Jesienna karta w Colbergcoffee w Kołobrzegu: pumpkin spice latte według naszego przepisu, Vanilla Kinako Matcha,
paź
Dzień z życia baristy w Colbergcoffee – jak wygląda od środka ?
Jak wygląda dzień baristy w kawiarni? Zajrzyj za bar Colbergcoffee i poznaj przygotowania, stałych gości
paź
Jak rozpoznać dobrą herbatę liściastą? Susz, zapach, napar i liść po zaparzeniu
Dobrą herbatę liściastą rozpoznasz po wyglądzie suszu, zapachu, naparze i liściu po zaparzeniu. Pokazujemy, jak
wrz
