Ekspres kolbowy GS3 AV 1GR | La Marzocco

Ekspres kolbowy La Marzocco GS3 AV to jednogrupowy model z programowaniem dozy, przeznaczony do miejsc, w których liczą się powtarzalność i sprawna obsługa. Panel przycisków umożliwia uruchamianie zapisanych dawek, dzięki czemu barista nie musi ręcznie kończyć każdego zaparzenia. Dwa niezależne bojlery, nasycona grupa i osobna regulacja PID dla kawy oraz pary tworzą stabilną bazę do codziennej pracy z espresso.

Jak system AV zmienia pracę przy espresso?

Wersja AV pozwala zaprogramować dawki i uruchamiać je za pomocą przycisków na panelu. Po rozpoczęciu cyklu ekspres sam kończy podawanie wody w zaprogramowanym momencie, więc barista może w tym czasie spieniać mleko, przygotowywać kolejną kolbę albo wydawać gotowy napój.

Automatyczne dozowanie jest szczególnie przydatne, gdy z ekspresu korzysta kilka osób lub w krótkim czasie trzeba przygotować kilka zamówień według tej samej receptury. Nie zastępuje poprawnego ustawienia młynka, ważenia kawy ani równego przygotowania krążka, ale ogranicza jedną ze zmiennych podczas codziennej obsługi.

GS3 AV czy GS3 MP – który wariant sprawdzi się lepiej?

GS3 AV jest lepszym rozwiązaniem dla użytkownika, który chce zapisać dawki i przygotowywać espresso według powtarzalnego schematu. Wersja GS3 MP zamiast panelu zaprogramowanych dawek ma dźwignię paddle, pozwalającą ręcznie sterować pre-infuzją i przepływem wody podczas każdego zaparzenia.

La Marzocco GS3 AV kosztuje 37 999 zł brutto, natomiast GS3 MP 37 182,20 zł brutto. Różnica wynosi 816,80 zł, dlatego wybór nie powinien sprowadzać się do oszczędności. AV lepiej odpowiada potrzebom lokalu, biura lub domu, w którym liczy się łatwe odtwarzanie receptur, a MP jest przeznaczony przede wszystkim dla osoby świadomie wykorzystującej ręczną kontrolę ekstrakcji.

Czy La Marzocco GS3 AV ma sens w małej kawiarni?

GS3 AV może pracować jako główny ekspres w niewielkiej kawiarni, restauracji, showroomie lub barze o spokojnym i przewidywalnym ruchu. Programowane dawki ułatwiają obsługę, a oddzielne bojlery pozwalają zaparzać espresso i korzystać z pary bez wspólnego obiegu wody.

Trzeba jednak uwzględnić ograniczenie jednej grupy. Podczas dużego ruchu nie można równocześnie prowadzić kilku ekstrakcji ani wygodnie rozdzielić pracy między dwóch baristów, dlatego w kawiarni z wysoką sprzedażą napojów ekspres dwugrupowy będzie wydajniejszy. GS3 AV może natomiast pełnić funkcję dodatkowego stanowiska do kawy bezkofeinowej, osobnego ziarna lub espresso wymagającego innej temperatury.

W porównaniu z kosztującą 24 399 zł brutto Linea Mini R dopłata do GS3 AV wynosi 13 600 zł. Oba modele mają dwa bojlery i nasyconą grupę, więc wybór GS3 AV ma uzasadnienie przede wszystkim wtedy, gdy programowanie dozy oraz bardziej profesjonalny sposób organizacji stanowiska będą faktycznie wykorzystywane. Do domowego przygotowywania kilku kaw dziennie Linea Mini R może być bardziej racjonalnym rozwiązaniem.

Dwa obiegi, stabilna temperatura i para

Bojler kawowy ma pojemność 1,2 l, a bojler pary 3,5 l. Temperatura obu obiegów jest regulowana niezależnie przez PID, natomiast wymiennik ciepła wstępnie podgrzewa wodę przeznaczoną do zaparzania. Nasycona grupa pomaga ograniczać wahania temperatury podczas kolejnych ekstrakcji.

Ekspres wyposażono w profesjonalną dyszę parową, osobne wyjście gorącej wody i kolbę 58 mm. Może pobierać wodę ze zbiornika o pojemności 3,5 l albo ze stałego podłączenia, co pozwala dopasować sposób instalacji do miejsca użytkowania.

Obudowa została wykonana ze stali nierdzewnej. La Marzocco GS3 AV ma 41 cm szerokości, 53 cm głębokości i 35,5 cm wysokości, waży 33 kg oraz pracuje z napięciem 220 V i mocą 2120 W.

• Producent: La Marzocco
• Model: GS3 AV
• Rodzaj urządzenia: ekspres kolbowy z programowaniem dozy (AV)
• Liczba grup: 1
• Grupa zaparzająca: nasycona (saturated group)
• Bojler kawy: 1,2 l
• Bojler pary: 3,5 l
• Kontrola temperatury: PID osobno dla kawy i pary
• Zasilanie w wodę: zbiornik 3,5 l lub stałe podłączenie
• Średnica kolby: 58 mm
• Wymiary (szer. x gł. x wys.): 41 x 53 x 35,5 cm
• Waga: 33 kg
• Zasilanie: 220 V, jednofazowe
• Moc: 2120 W
• Cena brutto: 37 999 zł

Kupując ekspres w Colbergcoffee, dostajesz doradztwo przy wyborze konfiguracji, wsparcie techniczne i serwis, szkolenie z obsługi i przygotowania espresso oraz dostęp do kaw palonych pod Twój profil. Napisz do nas, a dobierzemy sprzęt do miejsca, w którym ma pracować.

Dostawa i konfiguracja indywidualna

Poniżej opcje fabryczne dostępne dla modelu GS3 AV, zgodnie z cennikiem La Marzocco 2026. Ceny podajemy w euro netto, na warunkach ex works, bez transportu, montażu i uruchomienia. Do zamówienia doliczamy VAT, a przeliczenia na złotówki dokonujemy po kursie z dnia potwierdzenia zamówienia.

Opcja	Cena netto
Kolor niestandardowy paneli (RAL)	475 €
Panele boczne, szkło przezroczyste	495 €
Panele boczne, szkło czarne	550 €
Panele boczne, szkło białe	550 €
Panele boczne, szkło czerwone	550 €
Panele boczne, szkło niebieskie	550 €
Panele boczne z drewna klonowego	620 €
Panele boczne z drewna orzechowego	620 €
Uchwyt kolby z drewna klonowego	65 €
Uchwyt kolby z drewna orzechowego	65 €
Dźwignia pary z drewna klonowego	50 €
Dźwignia pary z drewna orzechowego	50 €
Osłona grupy z drewna klonowego	85 €
Osłona grupy z drewna orzechowego	85 €

Drewniane uchwyty zastępują wszystkie standardowe uchwyty kolb z zestawu akcesoriów. Osłona grupy dostępna wyłącznie w wersji AV.

Konfigurację indywidualną wyceniamy mailowo. Napisz, które opcje Cię interesują, a odeślemy wycenę w złotówkach wraz z wiążącym terminem realizacji. Producent dopuszcza również zmiany spoza tej listy, na przykład inną liczbę grup lub rozwiązania nietypowe, wtedy termin ustalamy indywidualnie.